Existuje množstvo prospešných semienok, ktoré majú prekvapivé výhody pre zdravie vášho tela i mysle. Avšak len v tom prípade, ak ich nezjete v celej surovej forme.
Semienka sú dlhodobo považované za superpotravinu pre množstvo antioxidantov a živín, ktoré sa v nich nachádzajú. Ako sa uvádza na steptohealth.com, väčšina z nich má lahodnú chuť aj textúru a každé z nich má svoje jedinečné vlastnosti, blahodarne pôsobiace na zdravie každého človeka. Ktoré by nemali chýbať na vašom tanieri každý deň?
1. Chia semienka
Chia semienka sú plné vitamínov a minerálov. Obsahujú desaťkrát viac vlákniny ako ryža, osemkrát viac omega-3 ako losos, šesťkrát viac vápnika ako mlieko a trikrát viac železa ako špenát. Poskytnú telu aj železo a draslík.
Ďalšie výhody chia semienok:
- chránia srdce
- zlepšujú krvný obeh
- znižujú krvný tlak
- upravujú hladinu cholesterolu
- kontrolujú hladinu cukru v krvi
2. Sezamové semienka
Sezamové semienka majú vysokú koncentráciu vápnika a bielkovín a sú veľmi obľúbenou súčasťou pečiva. Vďaka fenolovým zlúčeninám sú plné antioxidantov, znižujúcich cholesterol, a preto sú veľmi užitočné pre vaše kardiovaskulárne zdravie. Nájdeme v nich aj minerály, ako je horčík, železo, draslík, zinok, vápnik a tiež vitamín B a vlákninu.
3. Ľanové semienka
Ľanové semienka sa konzumujú už mnoho rokov, pretože prospievajú zdraviu.
Sú výborným zdrojom:
- vlákniny
- polyfenolov
- kyseliny linolovej
Pomáhajú regulovať produkciu hormónov v tele, vďaka čomu sú veľmi dôležité pre ženy počas menštruačného cyklu alebo menopauzy. Sú tiež ideálne na chudnutie, znižovanie cholesterolu a prospievajú tráviacemu systému. Môžete ich zakomponovať do rôznych jedál, ako sú jogurty a smoothies, šaláty, ryža a cestoviny, alebo sa dajú piť vo forme čaju.
4. Slnečnicové semienka
Slnečnicové semienka sú chutné a prospešné pre ľudské telo. Majú veľa antioxidačnej sily, ktorá chráni a bojuje s voľnými radikálmi. Majú tiež vysokú koncentráciu vitamínu E, ktorý veľmi dobre vyživuje a omladzuje pokožku.
Nájdete v nich veľké množstvo týchto látok:
- vitamíny B a E
- fytosteroly
- minerály - horčík, draslík, selén, fosfor
5. Tekvicové semienka
Sú dokonalým zdrojom rastlinných bielkovín. Len 100 gramov týchto semienok obsahuje približne 54 percent odporúčaného denného množstva.
Sú tiež plné:
- vitamínov skupiny B
- tryptofánu
- omega-3 mastných kyselín
- zinku
Tiež sú známe svojimi protizápalovými schopnosťami, a to ako na prostatu, tak aj na močový mechúr. Pomáhajú tiež budovať a opravovať svalové tkanivá a keďže obsahujú tryptofán, prirodzene stimulujú náladu. Môžete ich konzumovať v polievkach, šalátoch, jogurtoch a syroch.
Prečo ich močiť alebo mlieť?
Semená sú veľmi prospešné pre celkové zdravie, ale mali by ste poznať správne spôsoby ich uchovávania, aby ste z nich vyťažili maximum. Skladujte ich v uzavretej sklenenej nádobe a mimo priameho svetla. Ak ich chcete jesť v surovej forme, je dôležité ich namočiť alebo pomlieť. Keď to neurobíte, prejdú vaším tráviacim systémom neporušené a nezískate ich výhody. Môžete si ich dať aj priamo na chlieb s trochou oleja.
