Krutá pravda o skladovaní potravín: Takéto nechutnosti zistili kontroly

Inšpektori orgánov Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR zistili množstvo nedostatkov! Z celkového počtu 3 296 kontrolovaných objektov boli nedostatky zistené až v 599 objektoch. Kontrolovali celý potravinový reťazec od primárnych producentov až po výrobcov, ktorí predávali hlavne v maloobchode. „Na mušku“ si vzali hlavne malé maloobchodné predajne, stredné predajne a hyper a supermarkety.

Rozdávali pokuty

Niektoré objekty sa nevyhli pokutám. Až v 203 prípadoch museli inšpektori zakročiť a dať im blokovú pokutu. Takto rozdali až 8 386 eur a celkovo bolo uložených 303 blokových pokút. Právoplatnosť nadobudlo 193 rozhodnutí v celkovej sume 215 220 eur a uložených bolo v rámci nich 37 opatrení.

Zistené nedostatky v rámci nevyhovujúcich surovín, výrobkov a tovaru

Kontroli odhalili také nedostatky, ako výrobky po dátume spotreby, nedostatočné označenie, nedostatočná hygiena budov, kde sa skladovali potraviny, či poškodený tovar.

Nedostatky u primárnych výrobcov

• Znečistená vnútorná časť chladničky zvyškami vytečených a nalepených potravín.
• Nečitateľné označenie, použitá kyselina benzoová, ktorá nie je povolená v kategórii jemné pečivo.
• Miestne poškodený obklad v expedícii, miestne znečistená zatečená stena v sklade obalov a surovín, miestne skorodovaný strop a chýbajúci kryt na svietidle.
• Znečistený a mierny lokálny výskyt plesní na nosnom stĺpe pri vstupe do umývacej linky.
• Chýbala evidencia čistenia a sanitácie.
• Výrobca nepredložil laboratórne výsledky z vlastnej kontroly kvality a bezpečnosti svojich výrobkov.
• Prekročenie limitu RP – „acetamipridu“ a „iImidaclopridu“.
• V sklade obalov zistený výskyt trusu hlodavcov v neumytých formách na jemné pečivo.
• Výskyt trusu hlodavcov zistený v miestnosti s oceľovými silami s uloženou múkou a to na podlahe pri stene, na podlahe pod silami, na bočnej stene sila, trus zistený aj v prázdnych prepravkách, na podlahe pod silom zistená mŕtva myš 1 ks.
• Výskyt myšacieho trusu v priestoroch baliarne cestovín a strúhanky, zistený pohyb živých hlodavcov odchytené 2 ks myší.
• Na viacerých miestach znečistené svietidlá uhynutým hmyzom.
  
   

Nedostatky u distribútorov

• Nečistoty, pavučiny na oknách skladu.
• Vozidlo počas prepravy nezodpovedalo požiadavkám na hygienu.
• Tovar skladovaný priamo na podlahe, okná otvárajúce sa do vonkajšieho priestoru nezabezpečené proti vnikaniu hmyzu.
• Nebalené cukrárske výrobky pri preprave boli uložené priamo na podlahe.
• Nebol dodržaný teplotný režim pri prepravovaní baleného hydinového mäsa a mäsových výrobkov.
• Klamlivé označenie alkoholického nápoja.
   

Nedostatky v obchodných sieťach

• Mechanické nečistoty a známky plesní v škárach skiel vitríny mäsových a mliečnych výrobkov.
• Uskladnenie balených pekárskych výrobkov v nákupnom košíku v blízkosti čerstvého ovocia a zemiakov uprostred predajne.
• Syr bol predávaný pri izbovej teplote, ale výrobca udával skladovanie do teploty +8°C.
• Uskladnenie mäkkých mäsových výrobkov pri nevyhovujúcej teplote.
• Predaj 34 druhov potravín po uplynutí dátumu spotreby, dátumu minimálnej trvanlivosti

Inšpektori orgánov Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Slovenskej republiky urobili za mesiac október doteraz najviac úradných kontrol v tomto roku. Výsledky boli šokujúce a odhalili, v akých otrasných podmienkach sú skladované potraviny.