Predaj hnilých, plesnivých plodov, uhynutý vták, trus hlodavcov a vtákov, hmyz a lietajúci vtáci v sklade! Aj v takýchto podmienkach sa skladujú potraviny. Odhalili to inšpektori orgánov Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR.
Budete prekvapení, keď zistíte, ako sa u nás skladujú potraviny pred tým, ako sa dostanú k zákazníkovi.
Nevyhovujúce podmienky v 597 objektoch
Kontrolóri zrealizovali za mesiac máj 4 694 úradných kontrol, pričom nedostatky zistili v 597 objektoch. Týkali sa hlavne stredných a malých predajní. Potraviny v nevyhovujúcich podmienkach mali aj hypermarkety a supermarkety, ktoré sú u mnohých obľúbené a kde chodia tisíce ľudí denne nakupovať! Kontroloval sa celý potravinový reťazec od primárnych producentov až po výrobcov predávajúcich hlavne v maloobchode.
Ako sa uvádza v dokumente Štátnej a veterinárnej správy SR, z celkového počtu 2 715 kontrolovaných prevádzok boli nedostatky zistené v 511 prevádzkach. V predošlom mesiaci bolo zároveň vykonaných 231 importných úradných kontrol dovážaných surovín a potravín rastlinného pôvodu.
Celkovo bolo uložených až 182 blokových pokút, čo predstavuje 6 801 eur. Právoplatnosť nadobudlo 151 rozhodnutí v celkovej sume 155 580 eur a uložených bolo v rámci nich 41 opatrení.
Nedostatky u primárnych výrobcov
- Vo výrobnej časti výskyt hmyzu – mravce.
- V chladiacom boxe na uchovávanie potravín sa našli pavučiny a iné nečistoty.
- V baliarni bola zatečená voda a poškodený náter.
- Poškodené sitá na sušenie cestovín.
- V priestore balenia chleba poškodená dlažba a obklad, chýbajúca sieťka na okne.
- Nosný stĺp pri umývacom priestore je znečistený s miernym výskytom plesní.
- Skladovanie surovín bez označenia, etikety boli odstránené.
Nedostatky u distribútorov
- V sklade sa nachádzali pavučiny.
- Uhynutý vták, trus hlodavcov a vtákov, hmyz, (na podlahe rozsypaná ryža - prítomný trus myší), v čase lietali v sklade vtáci, obal čipsov bol obhryzený myšou.
- Na obale výrobku nie je deklarovaná konzervačná látka kyselina sorbová E 200, bola zistená prítomnosť.
Nedostatky v obchodných sieťach
- Predaj hnilých, plesnivých plodov ovocia.
- Nečitateľný údaj o dátume spotreby.
- Pleseň na strope a stenách v sklade.
- V čase kontroly predavačky pri manipulácie s nebalenými mäsovými výrobkami nepoužívala pokrývku vlasovej časti hlavy a jednorazové rukavice.
- Pomaranče so zmenami – pleseň, hniloba.
- Predaj malín á 125 g v plastových vaničkách kontaminované plesňou, nevhodné na ľudskú spotrebu.
- Podlaha v celom priestore predajne znečistená, zaprášená, polepená.
- Nedodržanie teplotných režimov v chladiarenskom a mraziarenskom zariadení a na predajnej ploche
- Tekvica napadnutá hnilobou.
- Znečistená a zaplesnivená časť steny v chladiacom boxe na mliečne výrobky.
- V sklade dve okná neopatrené sieťkou proti hmyzu.
Čo sa zistilo zo vzoriek?
Celkovo bolo odobratých a analyzovaných v mesiaci máj 2014 v skúšobných laboratóriách VPÚ 1 564 vzoriek. Ukončených bolo doposiaľ 1 099 vzoriek, z ktorých 44 nevyhovovelo požiadavkám platnej legislatívy.
Príklad nevyhovujúcich vzoriek:
- Surové ovčie mlieko: prítomnosť RNA vírusu.
- Sezam: vôňa potuchnutá, chuť nečistá, potuchnutá po plesni, na základe vyšetrenia nevhodný na ľudskú spotrebu.
- Parenica neúdená: výskyt plesní.
- Čerstvé vajcia: škrupina u 15 vajíčok z 30 (50%) posudzovaných: povrch znečistený perím a viditeľnými plesňami, ktoré boli potvrdené mykologickým nálezom.
Šírte informácie o zdraví ďalej! Nikdy neviete, komu môžu pomôcť. Vďaka zdieľaniu sa o článku dozvedia aj vaši priatelia.
