V dnešnej dobe sú regály obchodov plné produktov, ktoré sa tvária ako zdravé, no v skutočnosti môžu obsahovať množstvo škodlivých látok. Preto je dôležité vedieť správne čítať etikety na potravinách. Mnoho výrobcov používa marketingové triky, aby ich produkty vyzerali zdravšie, ako v skutočnosti sú.
Na čo si teda dať pozor?
1. Zloženie – Čím menej, tým lepšie
Zloženie produktu je zoradené podľa množstva jednotlivých zložiek – prvá uvedená ingrediencia je v potravine zastúpená najviac. Ak je na prvom mieste cukor, glukózovo-fruktózový sirup či rafinovaná múka, mali by ste zbystriť pozornosť. Ideálne je, ak má produkt čo najjednoduchšie zloženie, bez zbytočných prídavných látok.
2. Obsah cukru – Skrytý nepriateľ
Cukor môže byť na etiketách ukrytý pod rôznymi názvami, napríklad:
- Glukózový sirup
- Fruktózový sirup
- Sacharóza
- Maltodextrín
- Kukuričný sirup s obsahom fruktózy
Ak je v produkte viac ako 10 g cukru na 100 g, treba ho konzumovať s mierou. Vysoký príjem cukru môže viesť k obezite, cukrovke a ďalším zdravotným problémom.
3. Tuky – nie sú všetky rovnaké
Zdravé tuky, ako sú mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny (napr. v orechoch, avokáde, olivovom oleji), sú pre telo prospešné. Nebezpečné sú však:
- Transmastné kyseliny (často označované ako „čiastočne hydrogenované oleje“), ktoré zvyšujú riziko srdcových chorôb.
- Nadmerné množstvo nasýtených tukov (napr. v ultra-spracovaných potravinách).
4. E-čka a konzervačné látky
Nie všetky „éčka“ sú škodlivé, no niektorým sa je lepšie vyhnúť:
- E621 (glutaman sodný) – zvýrazňovač chuti, ktorý môže spôsobovať bolesti hlavy a iné reakcie.
- E951 (aspartám) – umelé sladidlo, o ktorom sa vedú diskusie ohľadom jeho bezpečnosti.
- E250 (dusitan sodný) – používaný v údeninách, spájaný so zvýšeným rizikom rakoviny.
5. Kalórie nie sú všetko
Niektoré potraviny s nízkym obsahom kalórií môžu byť plné umelých sladidiel a chemikálií. Dôležité je pozerať na kvalitu kalórií – potraviny bohaté na bielkoviny, vlákninu a zdravé tuky sú lepšou voľbou ako spracované produkty s prázdnymi kalóriami.
6. Podvod so „zdravými“ tvrdeniami na obale
Výrazy ako „bez tuku“, „light“, „fit“ či „prírodné“ môžu byť zavádzajúce. Napríklad:
- „Bez cukru“ môže znamenať prítomnosť umelých sladidiel.
- „Light“ produkty často obsahujú viac umelých prísad na zachovanie chuti.
- „Prírodné“ neznamená, že produkt neobsahuje pridané chemické látky.
Ako sa orientovať v etiketách efektívne?
- Vždy si prečítajte zloženie – čím kratší zoznam, tým lepšie.
- Sledujte obsah cukru, tukov a umelých prísad.
- Neverte marketingovým sloganom, ale skontrolujte fakty.
Správne čítanie etikiet vám pomôže vyberať zdravšie potraviny a chrániť vaše zdravie pred skrytými hrozbami v spracovaných produktoch.
{{ poll.title }}
{{ poll.title }}
{{ poll.thanks }}
{{ poll.title }}
{{ profiles[profileEvalueated.index].name }}
Zhoda: {{ profileEvalueated.weightPercentage }}%
