Zemiaky sú v našej kuchyni veľmi obľúbené a Slováci ich konzumujú takmer denne, a to na rôzne spôsoby. Ako je však táto chutná a populárna zelenina prospešná pre naše telo?
Pokiaľ ide o zemiaky, veľa ľudí si mylne myslí, že sa po nich ohromne priberá. Mýtov, ktorými sú zemiaky opradené, je skutočne mnoho a na svedomí ich majú najmä pokrmy, akými sú hranolky, čipsy, zemiakové placky a podobné mastné jedlá. Pravda je však úplne iná a aj zo zemiakov sa dá vyťažiť mnoho benefitov. Zbystriť by mali najmä pacienti s vysokým krvným tlakom.
Zemiaky, okrem toho, že sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, sú bohaté aj na vlákninu, draslík a vitamín B6, vďaka čomu sú mimoriadne prospešné pre zdravie vášho srdca. Zemiaky majú aj protizápalové vlastnosti, preto vám môžu pomôcť pri bolestiach. Pri správnej príprave a konzumácii môžu byť podľa Times of India jednou z najzdravších a najchutnejších druhov zeleniny, ktoré môžete zaradiť do svojho pravidelného jedálnička.
Niektorí odborníci na výživu a zdravie navrhli, aby potraviny bohaté na draslík, ako sú zemiaky, konzumovali tí, ktorí trpia vysokým krvným tlakom. Je to preto, lebo draslík v zemiakoch môže negovať mnohé nepriaznivé účinky sodíka. Práve nadbytok sodíka je zodpovedný za vyvíjanie dodatočného tlaku na steny ciev a vedie k zvýšeniu krvného tlaku. Ako ďalšia príčina vysokého krvného tlaku sa často uvádza stres. Dužina zemiakov obsahuje antioxidant nazývaný tryptofán. Tryptofán má sedatívne vlastnosti a pomáha pri odbúravaní stresu a upokojení nervov.
Zdravé spôsoby konzumácie zemiakov
Teraz, keď už viete, že zemiaky môžu byť celkom zdravé a pomáhajú regulovať vysoký krvný tlak, je dôležité, aby ste ich konzumovali spôsobom, ktorý by vám prospel. Najlepšie je vyhýbať sa im, ak sú vyprážané, spracované a pokryté mastnými polevami. Namiesto toho si ich môžete pripraviť vo forme chutnej polievky, pečených hranolčekov a čipsov s nízkym obsahom sodíka. Benefity nestratia ani vtedy, ak sú ako varená príloha k mäsu či inému pokrmu. Vyskúšať môžete aj iné druhy zemiakov, napríklad batáty.
{{ poll.title }}
{{ poll.title }}
{{ poll.thanks }}
{{ poll.title }}
{{ profiles[profileEvalueated.index].name }}
Zhoda: {{ profileEvalueated.weightPercentage }}%
