Korenie, ktoré v sebe ukrýva množstvo zdravotných výhod. Rozprúdi krv, bojuje s bolesťou, podporí trávenie a pomáha pri reprodukčných problémoch. V sychravých mesiacoch skvele nakopne imunitu. Stačí ho zmiešať s mliekom!
Mlieko. Kontroverzný nápoj. Niektorí ho milujú, iným sa už pri predstave, že ho majú vypiť, dvíha žalúdok. Bez ohľadu na to, aký je váš vzťah k tejto potravine, uvedomte si, aké dôležité je začleniť ho do každodennej stravy. Je vynikajúcim zdrojom vápnika a fosforu a už dlhšie sa spája so zdravým vývojom kostí. Obsahuje tiež probiotické baktérie, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém v boji proti infekciám. Počas chladných dní pohár mlieka každý deň pomôže udržať chrípku a kašeľ na uzde, hlavne, keď do neho pridáte šafran, radí food.ndtv.com. Táto kombinácia je veľmi účinná pri liečbe prechladnutia a horúčky!
Prečítajte si tiež
Zobúdzate sa v noci o takejto HODINE? Lekári varujú, vaša PEČEŇ môže byť ohrozená
Čím je šafran výnimočný?
Šafran siaty je stará kultúrna rastlina, tisícky rokov používaná v ajurvéde. Čnelky kvetov sa považujú za cenné korenie, ktoré je veľmi aromatické a výrazne zafarbené. Pochádza zo západnej Ázie, v súčasnosti je pestovaný najmä v Iráne a Španielsku. Používa sa hlavne ako dochucovadlo pokrmov.
Ide o silnú kuchynskú prísadu s vysokým obsahom antioxidantov. Je bohatý na draslík, zlepšuje stav pamäte a schopnosť učiť sa. Nájdeme v ňom karotenoidy krocín, krocetín a šafranal. Práve krocetín je známy svojou schopnosťou znižovať cholesterol, chráni tiež srdce pred kardiovaskulárnymi ochoreniami.
Príprava šafránového nápoja
Ingrediencie:
- 5 až 7 prameňov šafranu
- 5 šálok mlieka
- ½ šálky cukru
- na ozdobu kardamón, pistácie, mandle
Postup:
- Mlieko dajte do hrnca a priveďte do varu.
- Varte na miernom ohni a niekoľkokrát premiešajte, kým nezhustne. Odpariť by sa mala 1/3 nápoja.
- Pridajte cukor, šafran a kardamónový prášok.
- Miešajte, kým sa cukor nerozpustí a varte ešte asi 5 minút.
- Podávajte horúce ozdobené zelenými kardamómami, pistáciami a mandľami.
