Prichádzajúce leto a prvé horúce letné večery nás vábia večer do záhrad si vychutnať spoločnosť rodiny a priateľov pri chutnom grilovanom jedle. Zahoďte staré zvyky a vyskúšajte zdravšie alternatívy, ktoré budú doplnením skvelého večera.
Ak si chcete dopriať grilovačku, no bez množstva nasýtených tukov, karcinogénych látok a neuškodiť svojmu telu a zdraviu, máme pre Vás niekoľko tipov ako nahradiť tradičné suroviny zdravšími potravinami vhodnými na gril.
Namiesto bravčového steaku, slaniny a hamburgeru
Svojich blízkych pohostite grilovanou rybou ako losos alebo tuniak, oboje bohaté na omega-3 mastné kyseliny, dochutené čerstvými bylinkami a citrónom.
Z "mäsitej" zeleniny ako baklažán, špargľa, paprika, cuketa, ktoré držia dobre na grile, servírované na celozrnnom pečive môžete vytvoriť zdravšie veggie burgre.
Namiesto hranoliek a čipsov
Začnite Vaše jedlo výživnými chrumkavými plátkami papriky, mrkvy, zeleru a uhorky namáčanými do chutných omáčok ako salsa, hummus či guacamole.
Ako náhradu za zemiakové hranolky vyskúšajte niečo nové – kelové čipsy. Návod na prípravu: Kelové listy zbavte hrubšej vnútornej žilky, potrhajte na menšie kúsky, zmiešajte s olivovým olejom a troškou soli. Na plech vyložený papierom na pečenie poukladajte jednotlivé kúsky a pečte pri 180°C 10 – 15 minút dokým nezačnú okraje listov hnednúť.
Namiesto bieleho chleba ako prílohy
Vyberte si radšej celozrnný chlieb alebo pečivo, do chrumkava zohriate na grile budú chutiť delikátne.
Zo zeleniny urobte hviezdu Vašich príloh a tým nielen zvýšite výživný obsah, ale oživíte Váš stôl pestrými lákavými farbami. Výborný je čerstvý zelený šalát zo špenátu, rukoly či inej listovej zeleniny pokvapkaný balzamovým octom a olivovým olejom.
Klasické zemiaky nahraďte grilovanými sladkými zemiakmi. Výraznou oranžovou farbou a obsahom karotenoidov potešia oči nielen na pohľad, ale i z vnútra.
Namiesto zmrzliny
Čo tak si ugrilovať ovocie? Kontrastná kombinácia sladkého teplého grilovaného banánu s chladným gréckym jogurtom chutí lahodne a je bez extra kalórii a tuku.
Okrem banánu je výborný aj ananás, hrušky, jablká, broskyne, či jahody – jednoducho dozdobte mätou a dezert je na svete!
Čítajte tiež: Kuracie prsia na grilovanie? Mnohí tak robia, no riskujú rakovinu!
