Práve teraz je najlepšie obdobie vyhlásiť svojim prebytočným kilám vojnu. Pomocou severskej diéty sa vám to hravo podarí. Ide o druh diéty, ktorú je ideálne dodržiavať práve počas zimných mesiacov. Stravovanie podľa severských tradícií by v podstate nemalo pripomínať diétu, ide len o inšpirácie, tak ako pre chutnejšiu a zdravšiu kuchyňu, tak pre chudnutie.
Podľa Clausa Meyera, zakladateľa slávnej dánskej reštaurácie Noma, ktorý spolupracoval s odborníkmi na chudnutie a nutričnými špecialistami, diéta ľudí len stresuje. Preto ju nerád označuje za diétu, ale skôr za kľúč k úspešnému chudnutiu, ktorý môže byť pre ľudí inšpiráciou. Údajne sa s touto diétou chudne veľmi rýchlo!
Claus Mayer zdôrazňuje, že by sme mali jesť podľa jednotlivých sezón. To znamená, že diéta v zime bude vyzerať úplne inak ako diéta v lete.
Čo by v tejto diéte nemalo chýbať?
• Dôležité je, aby ste mali pravidelný príjem tukov. Pozor, len tých zdravých! Nájdete ich v rybách, ktoré by ste mali konzumovať trikrát až štyrikrát týždenne. Najdiétnejšia je tá, ktorá je pripravená na pare a pečená. Naopak, väčší pozor si treba dávať na polotovary v podobe vyprážaných rybích prstov.
• Konzumujte orechy! Hodia sa do šalátov, pomazánok, príloh, ale môžete si nimi ochutiť i cestoviny. Práve jesenná sezóna je typická zberom orechov. Nechajte si ich na zimu, kedy ich skonzumujete a doplníte si tak zdravé omega-3 nenasýtené mastné kyseliny.
• Pochutnajte si na zverine! Práve teraz sa dá kúpiť v obchodoch za výhodnú cenu. Jedálniček vám spestrí diétne mäso králika či srnky. K tomu si zvoľte dusenú zeleninu, zemiaky, či ryžu a máte chutné jedlo na obed!
• Severská diéta tiež prízvukuje, že ráno by ste mali raňajkovať pravidelne ovsené vločky s teplým nápojom. Vločky vás zasýtia na celé doobedie a dobijú vás energiou.
• Čo sa týka ovocia, dajte prednosť lesným plodom. Sú bohaté na antioxidanty a výborne chutia s bielym jogurtom.
• Vymeňte syrové zeleninové šaláty za kapustu, brokolicu a mrkvu pripavenú na pare. Šaláty chutia najviac v lete, keďže osviežia, no v zime nezahrejú. Kapustová zelenina totiž zlepšuje prekrvenie organizmu!
Zásady stravovania
Snažte sa pripravovať a konzumovať jedlá len doma. Fast food prispieva len k obezite. Navyše človek nikdy nevie, aké prísady do jedál sa používajú v reštauráciách. Preto je lepšie dať prednosť domácej kuchyne.
Namiesto mäsa a omáčok je dobré jesť viac príloh. Podľa severskej diéty je to princíp k dlhodobému efektu štíhlej postavy. Smotanové omáčky je dobré nahradiť chutnou kombináciou horčice a olivového oleja s čerstvými bylinkami a sójovou omáčkou. Môžete využiť výraznú chuť petržlenovej vňate, kôpru, kapár a mäty v kombinácií s citrónom, kmínom a bielym jogurtom.
Nezabúdajte ani na pitný režim! Ten obohaťte o citrónové bylinkové čaje, ktoré urýchlujú trávenie a dodávajú silu a energiu.
Zabudnite na zimnú depresiu, dobite sa energiou a zhoďte kilá vďaka severskej diéte, ktorá je ideálna práve v zime.
