Niektorým nechutia, iní ich považujú za skvelú lahôdku. Huby sa síce ťažšie trávia, no ich konzumácia je zdraviu prospešná. Sú plné dobrej vlákniny a antioxidantov, mnoho z nich má protivírusové účinky. Hitom je pitie čaju z húb! Aké benefity prináša?
Môžu vylepšiť chuť nápojov
Huby sú vo východnej medicíne už roky známe svojimi liečivými vlastnosťami.
„Používali sa už v staroveku, ale moderný výskum sa nimi začína len teraz zaoberať,“ konštatovala zakladateľka spoločnosti 80 Twenty Nutrition v Chicagu Christy Brissetteová.
Čítajte tiež: Dajte si CESNAK pod vankúš a sledujte, čo sa bude diať: ZMENY v tele, ktoré prekvapia
Možno ste ani netušili, že niektoré huby, ktoré kúpite bežne v obchode, majú blahodarne účinky na zdravie. Výrazne podporujú imunitu, bojujú s anémiou, zápchou, majú antibakteriálne a protinádorové účinky.
„Stali sa novou superpotravinou a používajú sa na vylepšenie chuti niektorých nápojov,“ doplnila Mascha Davisová, zakladateľka spoločnosti Nomadista Nutrition v Los Angeles.
Ako sa píše na everydayhealth.com, kombinovať sa dajú s čajom, mliekom, alebo kávou. Ak ste si mysleli, že, čaj pripravíte máčaním tenkých plátkov húb v horúcej vode, mýlite sa. Na prípravu sa používa hubový prášok, pretože má väčšiu koncentráciu.
„Zvyčajne ide o extrakt z huby s aktívnym zložením zmiešaný s istým typom čaju, ako je napríklad zelený čaj,“ vysvetľuje Brissetteová.
Najúčinnejšie hubové čaje
Podľa nej, medzi najznámejšie a najúčinnejšie hubové čaje patrí čaj s extraktom huby Reishi, alebo Sibírska čaga. Reishi je považovaná za adaptogén, prírodnú látku, ktorá zlepšuje schopnosť prekonať záťaž a prispôsobiť sa stresu. Adaptogény upokojujú centrálny nervový systém a zmierňujú jeho reakcie na kortizol, stresový hormón.
„Huby, ktoré sa často používajú v čaji, majú tradíciu v čínskej medicíne a používajú sa na všetky druhy zdravotných problémov po celom svete,“ hovorí Brissetteová.
Hoci niektorí vedci sú presvedčení, že huby môžu pomôcť v boji s niektorými druhmi rakoviny, uskutočnené testy sa vykonali na zvieratách a nie na ľuďoch. Preto je príliš skoro na vyvodenie záverov. Rovnako to je aj v prípade priaznivého vplyvu na znižovanie cukru v krvi a na liečenie cukrovky. Hoci u myší zaznamenali vedci pozitívne účinky, u pacientov s diabetom sú potrebné dobre navrhnuté randomizované kontrolované štúdie. V tejto chvíli tiež nie je jasné, či má pitie čaju nejaké následky. „Vedľajšie účinky húb sú rovnako neisté ako ich prínosy,“ konštatovala Davis.
Aké sú výhody čaju z húb pre zdravie?
Huby sa považujú za zdravú potravinu. V čerstvom stave majú vysoký obsah antioxidantov a vlákniny. Keď sú vystavené slnečnému žiareniu, sú dobrým zdrojom vitamínu D.
„Čo sa týka pitia samotného čaju, väčšina proklamovaných výhod je založená na antioxidačných vlastnostiach húb a ich schopnosti bojovať proti zápalu,“ konštatovala Davisová.
Reishi
Účinky huby Reishi na zdravie sú známe už stovky rokov. Nazýva sa tiež elixír zdravia. Pomáha znižovať cholesterol, spomaľuje starnutie, napomáha tráveniu a detoxikácii organizmus. Ľudia, ktorí pijú čaj s extraktom z tejto huby tvrdia, že sa im zvýšila výkonnosť a prestali mať problém so spánkom.
Príprava čaju
Na prípravu čaju budete potrebovať usušené časti huby, ktoré zalejeme studenou vodou a varíme približne dve hodiny. Necháme odstáť a potom vyberieme zvyšky húb. Čaj má špecifickú chuť, preto ho môžete dochutiť medom. Považuje sa za nápoj nesmrteľných.
Sibírska čaga
Sibírska čaga má antivírusové a antibakteriálne účinky. Zvyšuje odolnosť organizmu voči chorobám, podporuje jeho boj s vírusmi. Pomáha odstrániť tráviace ťažkosti a podporuje zdravé trávenie. Bojuje so stresom a posilňuje činnosť mozgu a pamäte.
Príprava čaju
Kúsky huby zalejte studenou vodou a pomaly priveďte do varu. Po jeho dosiahnutí, varte ešte 10 minút a potom nechajte minimálne 15 minút lúhovať. Aby ste dosiahli zdravotné výhody čaju, mali by ste ho piť dvakrát denne po dobu niekoľkých týždňov.
Zoženiete ho aj v obchode
Prášok z usušených húb kúpite v rôznych špecializovaných obchodoch na zdravú výživu. Treba si len všímať, čo kupujete a či je výrobok BIO bez akýchkoľvek pomocných látok, aditív a konzervantov. Napríklad 100 gramov BIO hubového prášku kúpite za 14 eur.
