Semienka šalvie hispánskej si radi kupujú aj Slováci. Spotrebiteľov výrobcovia lákajú najmä na prísľub vysokého obsahu zdravých mastných kyselín omega-3, ktoré chránia srdce a cievy. Českí odborníci zisťovali, či obľúbené semienka naozaj obsahujú to, čo na obale sľubujú.
Indiáni ich vraj považovali za zdroj životnej sily, pretože dokázali rýchlo zahnať hlad aj únavu. Ich prednosťou je najmä bohatý obsah vlákniny a omega-3 mastných kyselín. Ďalším benefitom je vysoký obsah bielkovín, ktorý tvorí pätinu ich zloženia.
Čítajte viac: Horčicu už nikdy viac neodmietajte: Potravina plná živín, ktorá chráni pred desivou chorobou
Ako uvádza český magazín dTest.cz, ktorý vykonal analýzu zloženia chia semiačok bežne predávaných na trhu, v európskych obchodoch sa táto stredoamerická plodina objavila až v roku 2009. Veľmi rýchlo si získala svojich priaznivcov z radov konzumentov zdravej výživy práve kvôli svojim nutričným benefitom.
Experti do testu zaradili 14 balení chia semienok od rôznych výrobcov, medzi ktorými boli aj bio produkty. Odborníkov zaujímalo, či tieto semienka skutočne obsahujú to, čo garantujú. Zároveň kontrolovali, či v nich nie sú pesticídy alebo mykotoxíny.
Mykotoxíny a pesticídy by ste v nich hľadali lupou!
„Chia semienka nás v žiadnom ohľade nesklamali. Množstvo oleja aj omega-3 kyselín presne zodpovedalo priemerným údajom z vedeckých databáz a olej bol kvalitný, nevykazoval známky žltnutia. Nedostatky sme nenašli ani v obsahu bielkovín. Ich množstvo bolo v niektorých prípadoch dokonca nadpriemerné a predčilo aj údaje deklarované v tabuľke výživových hodnôt,“ uviedli experti.
Ďalšou dobrou správou je, že semienka väčšinou neobsahovali mykotoxíny, čiže zárodky plesní. Ak ich odborníci v balení našli, bolo ich množstvo výrazne pod povoleným limitom, čo je pre spotrebiteľov výborná správa. Konzumenti sa nemusia obávať ani pesticídov: „Hľadali sme viac ako 200 látok a zväčša márne. Na pesticídy sme narazili len dvakrát. V oboch prípadoch šlo o semienka z klasického, nie z bio poľnohospodárstva a namerané hodnoty rovnako nepresiahli prípustné maximá.“
