Ocot ako ocot? Nie tak úplne. Záleží od toho, z akého produktu je vyrobený. Väčšinou sa hovorí o výhodách jablčného octu, no počuli ste už o tom z kokosu? Je plný vitamínov, minerálov a zdraviu prospešných aminokyselín.
Kokosový ocot má mnoho výhod pre celkové zdravie a krásu. Jeho extrakcia sa líši a môže pochádzať zo stromovej šťavy alebo z vody vo vnútri ovocia. Výsledkom sú však podobné zdravotné vlastnosti, ktoré telu výrazne prospievajú, ako sa uvádza na steptohealth.com.
Vyrába sa z miazgy
Po získaní tekutiny sa šťava fermentuje, pričom tento proces trvá zvyčajne 45 až 60 dní. Počas fermentácie sa nepoužíva filter ani ohrev. Farba získanej tekutiny sa pohybuje od svetlohnedej po tmavohnedú v závislosti od toho, ako dlho kvasí. Ak na dne fľaše vzniknú pevné zvyšky, ide o znak kvalitného kokosového octu. Keď je dlho fermentovaný, je plný esenciálnych aminokyselín, vitamínu B, vitamínu C, probiotík a prebiotík. Okrem toho je bohatý na minerály, ako je fosfor, železo, draslík, síra, bór, zinok, meď a mangán. Má veľmi nízky glykemický index a takmer neutrálne pH.
Ocot z kokosovej vody
Ocot vyrobený z kokosovej vody nemá až toľko zdravotných vlastností ako ten vyrobený z miazgy, no napriek tomu prospieva zdraviu. Aby ste ho vyrobili, musíte najprv skvasiť kokosovú vodu s cukrom a potom s droždím. Zmes povaríte na 60 °C po dobu 20 minút. Nakoniec vložíte do nádoby spolu s droždím a necháte odležať jeden týždeň. Po niekoľkých dňoch sa objaví pena a roztok bude mať kyslú chuť.
Aké neduhy lieči kokosový ocot:
1. Cukrovku
Kokosový ocot je vhodný pre diabetikov. Vďaka obsahu kyseliny octovej má pod kontrolu hladinu glukózy v krvi. Výsledky sú však účinnejšie u zdravých ľudí ako u tých, ktorí už cukrovku v súčasnosti majú.
2. Chudnutie
Tento druh octu zohráva významnú úlohu pri chudnutí, pretože vedci zistili, že znižuje chuť do jedla. Podľa údajov publikovaných v European Journal of Clinical Nutrition práve fermentované a nakladané potraviny zasýtia oveľa viac ako bežné pokrmy. Ak je vaším zámerom schudnúť, zmiešajte pred jedlom dve polievkové lyžice octu s pohárom vody. Zníži obsah cukru v krvi, ako aj chuť do jedla.
3. Lepšie trávenie
Keďže ide o fermentovaný produkt, jeho probiotiká a enzýmy podporujú trávenie a zdravie gastrointestinálneho traktu. Túto funkciu spĺňa aj ocot z kokosovej vody. Ak chcete získať jeho výhody, vyrobte si liek zmiešaním jednej polievkovej lyžice vody s jednou lyžicou kokosového octu. Potom užívajte denne na prázdny žalúdok. Kokosový olej zaberá aj na vredy, infekcie, podráždenie žalúdka a iné tráviace ťažkosti. Je vynikajúcim čistiacim prostriedkom, ktorý podporuje trávenie a vylučovanie žlče.
4. Stop vírusom a baktériám
Antibakteriálne a antimikrobiálne vlastnosti kokosového octu ho robia užitočným pri liečbe rán. Netreba ani zabudnúť na mimoriadne dôležitú funkciu - podporu imunitného systému. Kokosový ocot tiež zabraňuje množeniu baktérií a kontroluje voľné radikály vďaka obsahu antioxidantov.
5. Chráni srdce
Zdravotné vlastnosti kokosového octu môžu zlepšiť zdravie srdca. Niektoré jeho zložky totiž majú vplyv na rôzne kardiovaskulárne rizikové faktory. Pomáhajú znižovať telesnú hmotnosť, tukovú hmotu a triglyceridy v krvi. Majú tiež pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu v krvi. Vďaka obsahu draslíka pomáha tento ocot udržať normálny krvný tlak.
Kozmetické využitie kokosového octu
Kokosový ocot má nielen výhody zvnútra! Môžete ho použiť aj navonok. Urobte si však malý kožný test a vždy ho nanášajte zriedený vo vode. Ako pomáha?
Objem a lesk vlasov
Kokosový ocot je ideálny pomocník v kozmetike. Korune krásy dodá silu a lesk. Pred umytím ho nechajte na vlasoch 20 minút, aby sa zlepšil objem a celkový vzhľad.
Zdravšia pleť
Kokosový ocot je skvelý pomocník na zmiernenie prejavov starnutia a je tiež výborným dezinfekčným prostriedkom pre mastnú pleť. Keď si ním jemne premasírujete tvár, stimulujete krvný obeh a znížite tmavé kruhy pod očami. Pomôže vám tiež zbaviť sa čiernych bodiek, stôp po akné a stareckých škvŕn. Táto látka tiež odstraňuje nečistoty a vrásky, keď ju aplikujete ako toner priamo na pokožku. Zrieďte polievkovú lyžicu kokosového octu v polievkovej lyžici vody a každý večer si zmesou dôkladne vyčistenie tvár.
Vždy radšej zriedený
Vo všeobecnosti je to bezpečný produkt. Nepite však ocot priamo, pretože by mohol poškodiť vašu zubnú sklovinu a sliznicu pažeráka. Najlepším spôsobom, ako z neho profitovať, je jeho zriedenie vo vode a iných tekutinách.
