Hovädzia pečeň patrí medzi najvýživnejšie potraviny: Obsahuje však jednu látku, s ktorou treba opatrne
Hovädzia pečeň nepatrí medzi potraviny, ktoré sa objavujú na našich tanieroch každý deň. Z hľadiska živín je však mimoriadne zaujímavá. Obsahuje veľké množstvo vitamínu B12, vitamínu A, železa, medi a ďalších vitamínov skupiny B. Práve jej výnimočná koncentrácia niektorých živín je však zároveň dôvodom, prečo to s jej konzumáciou netreba preháňať.
