Dávate si pozor na to, kde a ako uložíte svoje potraviny do chladničky? Viete, že tá a tá potravina k sebe nepatrí a že vajíčka netreba dávať do dverí chladničky? Aj umiestnenie mlieka má svoje pravidlo.
Ak by ste teraz otvorili chladničku, kde by ste našli krabicu s mliekom? Ak na hornej poličke, vedzte, že to je presne to miesto, kam mlieko nepatrí.
Pýtate sa prečo?
Podľa šéfkuchára Daniela Nortona nie je v chladničke konštatná teplota v celej chladničke. Police navrchu majú tendenciu mať o nejaký ten stupeň viac, je tam teda teplejšie. Preto sú pre potraviny ako mlieko či surové mäso rizikové.
Takže by sme tam nemali ukladať potraviny a jedlo, ktoré v kratšom časovom horizonte podliehajú skaze. Tento proces to len urýchľuje. Mäso a mlieko by sme mali skladovať v spodných policiach alebo v zadných častiach priehradky.
Tipy, ako uchovať mlieko čo najčerstvejšie
- Ak už raz mlieko otvoríte, vypite ho do 3 dní.
- Nádoby s mliekom v chladničke usporiadajte podľa dňa otvorenia tak, aby ste ako prvé vypili to najdlhšie otvorené
- Krabice s mliekom udržiavajte v chladničke čo najďalej od silne aromatických potravín
- Nádobu s mliekom uskladňujte v nižších polohách, nie vo dverách
- Nemanipulujte s mliekom, nechajte ho v krabici až kým ho nevypijete.
- Nevystavujte mlieko priamemu slnečnému svetlu, ničí to vitamíny a riboflavín
- Ak ste preliali do džbánu, už ho po nedopití nevracajte späť do kartónového obalu
- Sušené mlieko môžete na suchom a chladnom mieste uchovávať pol roka, ak ho otvoríte – do mesiaca by ste ho mali spotrebovať.
Mlieko môžete zmraziť
Zmrazené vám vydrží po dobu 6 týždňov bez akéhokoľvek vplyvu na chuť či nutričnú hodnotu. Po zmrazení však môže stratiť svoju hladkú textúru. Ak po rozmrazení stratilo svoju konzistenciu, jednoducho vezmite ponorný mixér a zmixujte zložky dokopy.
Ak chcete uchovať už otvorené mlieko, vo vzduchotesnej miske vydrží bez nežiadúcich účinkov po dobu šiestich týždňov.
Čo a kde správne skladovať?
Každá potravina by mala mať svoje miesto v chladničke. Skladovanie v ňom by mu malo zabezpečiť čerstvosť. Viete kde skladovať vajíčka a kam patria bylinky?
Vrchné poličky - sem patria najmä zvyšky jedál, nápoje, bylinky ale aj jedlo, ktoré je určené k okamžitej spotrebe.
Vo dverách chladničky by sme rozhodne nemali skladovať vajíčka či mliečne výrobky. Patria tam vody a džúsy, taktiež korenia.
V spodnej poličke skladujte vajíčka, surové mäso a mliečne výrobky. V spodných zásuvkách zase skladujeme ovocie a v druhej zeleninu.
Čítajte tiež: Čo dokáže kombinácia orechov a medu?
