Kto by nepoznal úslovie – soľ nad zlato! Naozaj niekedy platí, že zle dochutené jedlo sa bez soli nezaobíde. Soľ je ale pre fungovanie nášho tela jednoducho potrebná. Máme veriť zázračným účinkom ružovej soli, ktorá je trendom posledných dní?
Ružový zázrak pre náš organizmus?
Charakteristickú farbu jej dodáva jeden z mnohých prvkov – železo, konkrétne jeho oxid. Výpočet prvkov by sa nezastavil iba pri ňom. Himalájska soľ obsahuje takmer 84 látok, od horčíka, vápnika, cez fosfor, jód, selén či meď.
Od iných solí ju odlišuje aj fakt, že vznikla vyschnutím pramora, je uložená v niekoľkometrovej hĺbke, čo ju chráni pred znečistením. Nespracováva sa chemicky.
Na naše zdravie má údajne zázračné účinky. Ak vás trápia napríklad kŕče v lýtkach, horčík v nej obsiahnutý je pre vás obrovským prínosom. Okrem toho sa jej pripisujú aj iné zdravotné výhody:
- Reguluje tlak v krvných cievach
- Zlepšuje absorpciu živín v črevách
- Zlepšuje spánkové cykly
- Odďaluje starnutie
- Podporuje libido
- Podporuje zdravie ciev, kostí a resperičného systému
- Ochraňuje obličky a močový mechúr
- Pôsobí blahodárne na pleť
To je síce pekné, ale...
Ako sa hovorí – nie je všetko zlato, čo sa bliští. Farbisto opísané účinky himalájskej soli nie sú až také zázračné. Niektoré plusy sú jej totiž pripisované pomerne "zbytočne".
- Je bohatá na niektoré minerály, ale nie viac ako iné potraviny
„Pravda je, že množstvo minerálov je v soli príliš nepatrné, aby robilo veľké rozdiely, a my už aj tak konzumujeme potraviny rovnakej nutričnej hodnoty v rámci našej stravy – v oblininách, v zelenine či v mäse,“ povedal Rene Ficek zo Seattle Sutton´s Healthy Eating.
- Množstvo sodíka je porovnateľné s inými potravinami
Najvýraznejším plusom tento soli je obsah sodíka. Tento prvok je pre fungovanie niektorých základných funkcií nášho organizmu potrebný. Reguluje krvný tlak, pomáha aj pri kŕčoch. Tak ako aj iné prvky, aj sodík nájdeme v iných potravinách, ktoré denne konzumujeme. Dávať by sme si ale mali pozor na množstvo sodíka, ktoré požijeme. Zvýšená dávka (a to akejkoľvek) soli totiž vedie k hypertenzii či vysokému krvnému tlaku. Komplikácií môže byť aj oveľa viac.
- Je inak spracovávaná ako bežná soľ
Bežná soľ je počas spracovania údajne ochudobnená o niektoré živiny, to podľa experta nemá na náš organizmus žiaden vplyv. V porovnaní s morskou soľou sa dokonca hovorí o tom, že je od ocenánu znečistená. Ani to však nie je dôvod nato, aby sme ju vymenili okamžite. Morská soľ, hoci aj „znečistená“, je vhodná pre prípravu, pretože prípadné nečistoty naše telo dokáže spracovať. Himalájska soľ, hoci nepochádza priamo z Hilamájí, ale z jaskyne v Pakistane, sa nespracováva chemicky, po očistení od stopových prvkov sa pridá protihrudkujúca zmes a je hotovo.
Zjeme jej ale menej
To, čo by sme mohli tejto soli pripísať ako najväčšie plus je jej celková podoba. Má väčšie granule (čo závisí od toho, v akej forme si ju kúpite). V konečnom dôsledku jej ale použijeme menej. V tomto prípade to znamená, že znižujete celkovú spotrebu soli, čo sa odzrkadľuje aj na našom zdraví.
Plusom tiež je, že jód, inak pridávaní do soli po celé roky, do tejto soli pridávať nemusia. Obsahuje ho totiž od prírody aj sama. To, že chutí a vyzerá inak spôsobené zložením látok a spôsobom spracovania.
Čítajte tiež: Čo sa stane s naším telom, ak jeme presolené jedlá? Takto vplýva soľ na telesné orgány!
