Krásna PLEŤ a lepšia činnosť SRDCA vďaka BURČIAKU: Toto ste o jesennom NÁPOJI netušili!
Kvalitný burčiak obsahuje aj množstvo zdraviu prospešných látok. Denná dávka by však nemala byť vyššia ako tri decilitre. Uviedla to Zuzana Klinčáková, vedúca odboru podpory zdravia Úradu verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR.
Burčiak je kvasiaci hroznový mušt, akýsi medziprodukt, ktorý vzniká pri výrobe vína s obsahom alkoholu do šiestich percent. Napriek svojmu vysokému obsahu cukru obsahuje aj množstvo zdraviu prospešných látok, z ktorých niektoré pochádzajú z hrozna a iné z kvasiniek. Nie je však vhodný pre diabetikov.
Čítajte tiež: TOP raňajky, ktoré zmenia ZLOŽENIE ľudského tela: Podľa odborníčky zlepšia BMI i percento TUKU
"Obsahuje hlavne vitamíny skupiny B, stopové prvky, minerály a ovocné cukry, železo, zinok a tiamín, ktorý zlepšuje činnosť srdca. Burčiak má taktiež priaznivé účinky na trávenie, nervovú sústavu a na pleť. Kyselina pantoténová v ňom obsiahnutá má pozitívny vplyv na zažívacie ústrojenstvo a sliznicu," priblížila Klinčáková.
Upozornila však, že neplatí pravidlo, čím viac burčiaku človek vypije, tým bude zdravší.
"Väčšie množstvo burčiaku môže z dôvodu obsahu kvasiniek spôsobiť búrku v našich črevách," dodala.
Ako má vyzerať správny burčiak?
Kvalitný burčiak možno podľa odborníčky odhaliť podľa vône a chuti.
"Má žltkastú farbu iba s jemným kalom. Vôňa je sladká a chutí sladko-kyslo," spresnila s tým, že mierna zakalenosť je spôsobená kvasinkami.
Zaujme vás: Vysokú hladinu CUKRU v krvi doslova VYPLAVÍ z tela von: Bežný NÁPOJ prekvapuje svojou SILOU
Ak je burčiak príliš tmavý, môže to znamenať, že nebol vyrobený z hrozna, ale napríklad z jabĺk.
"Stať sa môže aj to, že sa hrozno zle spracovalo," podotkla Klinčáková.
Správny burčiak by mal byť podľa nej hustý a mať usadeninu na pohári. V prípade, že je riedky, môže byť riedený vodou.
Fotogaléria
zdravie nápoj burčiak
