Utorok8. október 2024, meniny má Brigita, zajtra Dionýz

Ako sú na tom zmrzlinárne na Slovensku? Množstvo baktérií a kvasiniek!

Slovenskí inšpektori si posvietili na predaj zmrzliny. Ako to dopadlo?
Slovenskí inšpektori si posvietili na predaj zmrzliny. Ako to dopadlo? (Zdroj: thinkstock.com)

Nedávne celoslovenské kontroly prevádzok predávajúcich nebalenú zmrzlinu poukázali pred letnou sezónou na viaceré nedostatky. V niektorých vzorkách zmrzlín našli hygienici napríklad koliformné baktérie či kvasinky, v poriadku neboli priestory alebo hygiena zamestnancov. Vyplýva to z výsledkov kontrol regionálnych úradov verejného zdravotníctva.


Hygienici kontrolovali prevádzky v strede mája tohto roka. Prezreli ich dokopy 517. Nedostatky zistili v 54 priestoroch. Najviac pochybení našli v Nitrianskom (11 prevádzok) a Banskobystrickom kraji (10 prevádzok). Regionálne úrady zdravia vykonali najviac kontrol v Nitrianskom (90 prevádzok), Trenčianskom (88 prevádzok) a Žilinskom kraji (85 prevádzok).

Nehygienická manipulácia

Pracovníci najčastejšie nemali vhodný pracovný odev. Nevyhovujúce boli i stery z rúk, niektorí zamestnanci nemali doklad o zdravotnej spôsobilosti alebo nehygienicky manipulovali s pracovnými pomôckami. Hygienici odobrali pri kontrolách 182 sterov z prostredia. Šesť z nich nevyhovovalo z mikrobiologického hľadiska.


Ak budete jesť pečené zemiaky 4-krát týždenne, očakávajte tieto zmeny!


Úrady zdravia odoberali vzorky i z 378 zmrzlín. "Požiadavkám legislatívy nevyhovelo 28," uvádza Úrad verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR v správe. Kontrolóri v nich našli nadlimitné množstvo koliformných baktérií či kvasiniek. Pri chemickej analýze nevyhoveli z 227 vzoriek tri, a to pre používanie nepovolených farbív.

Hygienici pre nedostatky uložili 35 blokových pokút v sume asi 2600 eur. Najviac pokút a v najvyššej sume udelili prevádzkam v Nitrianskom, Prešovskom a Trnavskom kraji. Vo veci uloženia pokuty začali deväť správnych konaní, najviac a v najvyššej sume v Trenčianskom kraji. V Spišskej Novej Vsi napríklad dočasne zatvorili prevádzku pre závažné nedostatky.

Čítajte tiež: 7 prekvapivých potravín, ktoré by sme nemali jesť v lete

Nahlásiť chybu

Súvisiace články

Odporúčame


Zdravie

Výživa

Chudnutie

Kvízy

ZO ŽIVOTA

MAMA A DIEŤA

Zoznam ambulancií
Stream naživo

Predpredaj.sk - Tu sa rodia zážitky

Celý program

Ďalšie zo Zoznamu

Lifestyle

Článkov: 9