Môžeme dôverovať informáciám o počte kalórií na potravinách?
Či už sa chceme zbaviť prebytočných kíl alebo sa len zdravo stravovať, snažíme sa vyberať potraviny, ktoré obsahujú málo kalórií. Môžeme ale veriť etiketám na potravinách, kde nájdeme údaje o ich počte? Výskumníci z Tufts University totiž zistili, že etikety ľudí zavádzajú.
Výskum analyzoval kalorický obsah 29 potravín z rýchleho občerstvenia a desať zmrazených potravín. U všetkých potravinách výrobca garantoval znížený obsah kalórií.
Obsahovali dvakrát viac kalórií
Výsledok výskumu nepríjemne prekvapil. Zistilo sa, že pokrmy z reštaurácií obsahovali v priemere o 18 % viac kalórií, ako bolo uvedené na etikete. Čo sa týka zmrazených potravín, bolo to o 8 % viac kalórií. Šokujúce je, že niektoré jedlá obsahovali dokonca dvakrát toľko kalórií, než uvádzala etiketa! Ľudia, ktorí dôverujú údajom na etiketách, tak ľahko môžu pribrať aj päť kilogramov za jeden rok.
