Rastlinné mlieka: Viete si vybrať to najzdravšie a správne čítať ich zloženie?

Napriek ich rastúcej obľube však nie každé rastlinné mlieko je automaticky zdravé. Výber správneho typu závisí od zloženia, nutričného profilu a individuálnych potrieb. Poďme sa v stručnosti pozrieť na to, čo ktoré rastliné mlieko obsahuje a ako si vybrať to  čo možno najzdravšie.

Aké sú výhody rastlinných mliek?

Mnohé rastlinné mlieka majú nižší obsah nasýtených tukov ako kravské mlieko, neobsahujú cholesterol a môžu byť obohatené o vitamíny a minerály, ako sú vápnik, vitamín D a B12. Sú vhodné pre ľudí s intoleranciou na laktózu a často obsahujú menej kalórií. Ich zloženie však závisí od typu rastlinnej suroviny, z ktorej sú vyrobené.

Najzdravšie druhy rastlinných mliek

Ovsené mlieko je bohaté na vlákninu, najmä na beta-glukány, ktoré podporujú zdravie srdca a pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu. Je prirodzene sladšie, čím môže nahradiť sladené nápoje, no zároveň môže mať vyšší obsah sacharidov.

Mandľové mlieko má nízky obsah kalórií a prirodzene obsahuje vitamín E, ktorý pôsobí ako antioxidant. Jeho obsah bielkovín je však veľmi nízky, preto nemusí byť vhodné ako plnohodnotná náhrada mlieka v strave ľudí s vyššími nárokmi na príjem bielkovín.

Sójové mlieko je jedným z najlepších zdrojov rastlinných bielkovín, obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny a je často obohatené o vápnik a vitamíny. Výskumy naznačujú, že môže mať priaznivý vplyv na hladinu cholesterolu a hormonálnu rovnováhu. Niektorí ľudia sa však obávajú obsahu fytoestrogénov, hoci pri bežnej konzumácii nemajú negatívne účinky na zdravie.

Kokosové mlieko má vysoký obsah nasýtených tukov, čo môže podporovať pocit sýtosti, no zároveň treba dávať pozor na jeho vysokú kalorickú hodnotu. Je vhodné najmä na príležitostné použitie do kávy alebo varenia.

Ryžové mlieko je hypoalergénne a vhodné pre ľudí s viacerými potravinovými alergiami, avšak obsahuje vysoký podiel sacharidov a má nízky obsah bielkovín, čo ho robí menej vyváženou alternatívou.

Kešu a lieskové mlieko majú krémovú konzistenciu a obsahujú zdravé tuky, avšak ich obsah bielkovín je nízky. Sú vhodné skôr ako príležitostná alternatíva.

Na čo si dať pozor pri výbere rastlinného mlieka?

Dôležitým faktorom pri výbere rastlinného mlieka je jeho zloženie. Príliš veľa pridaného cukru môže z rastlinného mlieka spraviť nezdravý nápoj, preto je ideálne siahnuť po nesladených variantoch. Niektoré rastlinné mlieka obsahujú umelé prísady, ako sú zahusťovadlá a stabilizátory, ktoré môžu mať negatívny vplyv na trávenie. Ideálne je vyberať produkty s čo najkratším a prirodzenejším zložením.
Ak sa rastlinné mlieko používa ako náhrada kravského mlieka v strave, je dôležité, aby bolo obohatené o vápnik, vitamín D a B12, keďže tieto živiny sa v rastlinných mliekach prirodzene nenachádzajú vo vysokých množstvách.
Kvalitné rastlinné mlieko by malo obsahovať čo najviac základnej suroviny, napríklad aspoň 10 % mandlí alebo ovsa, aby malo dostatočnú výživovú hodnotu. Niektoré komerčné produkty obsahujú iba veľmi malé množstvo rastlinného extraktu a zvyšok tvorí voda s pridanými látkami.

Prečítajte si tiež

Ranný sex alebo večerný: Odborníci prezradili, ktorý je pre telo lepší!

Rastlinné mlieka môžu byť zdravou alternatívou kravského mlieka, ak si vyberiete správny druh a skontrolujete zloženie. Sójové a ovsené mlieko patria medzi najvýživnejšie varianty, zatiaľ čo mandľové a kokosové mlieko sú vhodné skôr na občasnú konzumáciu. Dôležité je vyhýbať sa pridaným cukrom, umelým prísadám a vyberať obohatené produkty, ak majú slúžiť ako plnohodnotná náhrada mlieka v strave.