Sú bohaté na živiny a antioxidanty, podporujú zdravie srdca, posilňujú imunitu, znižujú krvný tlak. Sú tiež skvelou pochutinou, ktorá zasýti na dlhší čas. Aké ďalšie výhody v sebe ukrývajú slnečnicové semiačka?
Hoci sú drobné, sú naplnené zdravím. Majú antimikrobiálne a protizápalové účinky. Sú naplnené fenolovými zlúčeninami, vitamínmi, minerálmi, omega6 nenasýtenými mastnými kyselinami a rastlinnými bielkovinami, uvádza eatthis.com. Pridávajú sa do pečiva, energetických tyčiniek, jedia sa aj ako samostatný snack.
Fakty o výžive
Iba 1/4 šálky slnečnicových semiačok obsahuje:
- 205 kalórií
- 18 g tuku
- 3 mg sodíka
-7 g sacharidov
- 7 g bielkovín
Výhody slnečnicových semien
1. Sú výborným zdrojom rastlinných bielkovín
Rovnako ako iné orechy a semená, aj slnečnicové semienka sú skvelým zdrojom bielkovín. „Ich konzumácia podporuje zdravie srdca, pomáha pri regulácii hmotnosti a znižuje riziko chronických ochorení,“ povedala pre eatthis.com registrovaná dietologička Destini Moodyová. Kombinácia bielkovín a vysokého obsahu zdravých tukov robí zo slnečnicových semienok chutné občerstvenie, ktoré zasýti na dlhší čas.
2. Podporujú zdravie pokožky
„Vitamín E v slnečnicových semienkach chráni pokožku pred poškodením spôsobeným UV žiarením a látkami znečisťujúcimi životné prostredie,“ doplnila ju dietologička Gianna Masiová. Esenciálne mastné kyseliny ju zas udržujú hydratovanú a dodávajú jej lesk.
3. Sú bohaté na vlákninu
Jedna šálka slnečnicových semienok obsahuje až 12 gramov vlákniny. O nej je známe, že má pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu a zdravie srdca. Napomáha tiež tráveniu tým, že zabraňuje zápche a podporuje pravidelné vyprázdňovanie.
4. Majú vysoký obsah horčíka
Horčík je dôležitý minerál pre niekoľko telesných funkcií. Prispieva k normálnej funkcii svalov a nervov. Zmierňuje podráždenosť a nervozitu, podporuje zdravie kostí.
5. Sú dobrým zdrojom vitamínu E
Vitamín E hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní celkového zdravia. „Je to silný antioxidant, ktorý bojuje proti zápalom v tele, chráni bunky tela pred oxidačným stresom,“ konštatovala Moodyová. Znižuje tiež riziko srdcových chorôb.
6. Posilňuje imunitný systém
Slnečnicové semienka obsahujú aj selén. Chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi, zvyšuje odolnosť organizmu proti infekciám, nakopne imunitu.
Možné nevýhody
1. Sú kaloricky husté
Slnečnicové semienka sú skvelé občerstvenie, ale aj malá porcia obsahuje značné množstvo kalórií. „Konzumácia príliš veľkých porcií môže časom viesť k neúmyselnému priberaniu," varuje dietologička Moodyová.
2. Obsahujú vysoké množstvo Omega-6
Výskum ukazuje, že vyváženie omega-6 a omega-3 mastných kyselín je rozhodujúce pre udržanie celkového zdravia. Nadmerný príjem omega-6 však môže prispieť k zápalu a zvýšiť riziko chronických ochorení.
3. Môžu mať vysoký obsah sodíka
Vždy je dobré dbať na obsah sodíka, najmä keď si vychutnáte solené slnečnicové semienka. Vysoký príjem môže zvýšiť krvný tlak a aj riziko kardiovaskulárnych ochorení.
