Každý si myslí, že éčka sú zdraviu škodlivé. Pozor, nie všetky nám môžu ublížiť a spôsobiť zdravotné problémy. Ako však zistiť, ktorým sa vyhýbať, keď výrobcovia potravín uvádzajú len kódy bez názvov?
Idete do obchodu a hľadáte potraviny, ktoré sú zdravé. Akonáhle zbadáte v zložení kód – veľké písmeno E a číslo, produkt vrátite do regálu. Viete však, čo je za tým kódom? Aká látka a čo môže spôsobiť? Pozrite sa na zoznam tých najnebezpečnejších látok, ktoré sa ukrývajú za kódmi!
E102 – Tartrazin
Farbivo (žltá č. 5): Spôsobuje alergie a môže vyvolať astmatický záchvat. Dokonca sa spája so vznikom tumorov štítnej žľazy. Môže spôsobiť detskú hyperaktivitu. Látka je zakázaná v krajinách ako Nórsko, alebo Rakúsko.
E104 – Chinolinová žlť
Farbivo (žltá č. 10): Vyvoláva alergie a hyperaktivitu u detí.
E110 – Žlť SY
Farbivo: Spôsobuje alergie, hyperaktivitu a rakovinu. Nemali by ho konzumovať deti, tehotné a dojčiace ženy.
E122 – Azorubín
Farbivo (červené): Pozor by si mali dávať hlavne astmatici a citliví ľudia na aspirín, u ktorých môže spôsobiť alergie. Ďalšími vedľajšími účinkami môže byť hyperaktivita.
E 123 – Amarant
Farbivo (červená č. 2): Okrem toho, že je príčinou alergií, môže vyprovokovať astmatický záchvat či ekzém. Testy na zvieratách ukázali vznik rakoviny a narodenie jedincov s defektom.
E124 – Ponceau 4R
Farbivo sýtočervenej farby: Testovalo sa na zvieratách, u ktorých potvrdil karcinogén. Okrem toho spôsobuje alergie.
E129 – Červeň Allura AC
Farbivo (oranžovo-červená): U zvierat spôsobilo vznik rakoviny. Bežným vedľajším účinkom sú alergie. Je zakázané vo viacerých krajinách.
E132 – Indigotin
Farbivo: Považuje sa za nebezpečnú látku. Môže zapríčiniť nevoľnosť a zvracanie, zvyšovanie krvného tlaku, vyrážky, ťažkosti s dýchaním a alergické problémy.
E133 – Žiarivá modrá
Farbivo: Spôsobuje hyperaktivitu u detí a je možný i vznik rakoviny.
E210 – Kyselina benzoová
Konzervačná látka: Môže za vznik astmy, neurologické poruchy, hyperaktivitu u detí. Pozor, ide o rakovinotvornú látku!
E240 – Formaldehyd
Konzervačná látka: Považuje sa za nebezpečnú prísadu, ktorá je v niektorých krajinách zakázaná. Je škodlivá hlavne vo väčších množstvách. Ide o rakovinotvornú látku, jej vdychovanie spôsobuje zhubné nádory nosohltanu.
E250 – Dusitan sodný
Konzervačná látka, stabilizátor: V mnohých krajinách je zakázaná. Považuje sa za potenciálny karcinogén, spôsobuje množstvo nepriaznivých účinkov, vrátane hyperaktivity. Preto je lepšie sa jej vyhnúť.
E621 – Glutaman sodný
Vylepšovač chuti: Hlavne vo väčšom množstve je nebezpečný. Spôsobuje bolesti hlavy, zvracanie, nevoľnosť, dýchavičnosť, dokonca aj halucinácie.
E951 – Aspartam
Syntetické sladidlo: Ide o kontroverznú prísadu, ktorá síce v malom množstve neuškodí, no spôsobuje problémy u citlivých ľudí. Vyvoláva bolesti hlavy, závraty, vyrážky a poruchy správania u detí. Vyhnúť by sa jej mali hlavne tehotné a dojčiace ženy.
E952 – Cyklamáty
Umelé sladidlá: V posledných rokoch sa realizovalo viacero výskumov, ktoré mali ukázať vplyv látky na ľudské zdravie. Potvrdili ich schopnosť podporovať aktivitu karcinogénov, konkrétne močového mechúra.
