Jar na tanieri: TIETO kvety môžete jesť a navyše si posilniť zdravie

Kto by nemal rád krásu čerstvých kvetov na stole? No čo, ak by sme vám povedali, že niektoré z nich patria priamo na váš tanier? Jedlé kvety ponúkajú sviežu chuť, pestré farby a zároveň podporujú zdravie – stačí ich pridať do šalátu, čaju alebo dokonca ako ozdobu na dezerty. Spísali sme pre vás 10 kvetov, ktoré si môžete vychutnať aj inak, než len očami.

1. Púpava – jedlá „burina“ plné živín

Púpava je síce často považovaná za burinu, no jej jasné žlté kvety sú plné antioxidantov a vitamínov. Každá časť rastliny je jedlá, vrátane koreňa, ktorý sa používa na čaj. Púpavové kvety sa môžu pridať do šalátov, alebo sa z nich pripravuje džem a dokonca aj víno.

2. Levanduľa – vôňa, ktorá upokojuje

Levanduľa je známa svojou jedinečnou vôňou a upokojujúcimi účinkami. Pridáva sa do dezertov, sirupov, či čajov, a jej kvetinová chuť skvele ladí s citrusmi alebo čokoládou. Pri jej použití v kuchyni však platí – menej je viac.

3. Zádušník (honeysuckle) – sladká chuť priamo z kvetu

Honeysuckle, alebo zádušník, má sladký nektár, ktorý sa často pridáva do sirupov či čajov. Kvet tejto rastliny sa používa aj v tradičnej čínskej medicíne na zmiernenie zápalov. Je však potrebné dbať na to, že niektoré bobule zádušníka môžu byť vo veľkom množstve toxické.

4. Kapucínka – farebná a pikantná

Kapucínka je obľúbenou ingredienciou v kulinárstve, nielen vďaka svojmu vzhľadu, ale aj pikantnej chuti. Kvety a listy sú jedlé a možno ich pridať do šalátov alebo ich využiť na výrobu pesta. Kapucínka obsahuje antioxidanty a minerály, ktoré podporujú zdravie.

5. Borák – chuť pripomínajúca uhorku

Borák, známy tiež ako hviezdny kvet, má modré kvety s jemnou chuťou pripomínajúcou uhorku. Často sa pridáva do šalátov, nápojov či dezertov. V ľudovom liečiteľstve sa používa pri bolestiach hrdla, aj keď dôkazy o jeho účinnosti sú obmedzené.

6. Portulaka – malá rastlina s veľkým potenciálom

Portulaka, drobná sukulentná rastlina, je plná omega-3 mastných kyselín a antioxidantov. Kvety a listy sa pridávajú do šalátov alebo dusia ako príloha k hlavnému jedlu. Pre svoju výživovú hodnotu si získala obľubu nielen v kulinárskom, ale aj zdravotnom svete.

7. Ruža – krásna a voňavá prísada

Ruže sú jedlé a voňavé kvety, ktoré sa pridávajú do dezertov, džemov či nápojov. Ich okvetné lístky majú jemne sladkastú chuť a sú zdrojom antioxidantov. Ruža môže podporovať relaxáciu a redukovať úzkosť, vďaka čomu je populárna aj v aromaterapii.

8. Kvet cukety – sezónna pochúťka

Kvet cukety je nielen krásny, ale aj chutný. Môže sa jesť surový alebo plnený syrom a pečený. Aby ste zachovali úrodu cukety, zbierajte iba samčie kvety, ktoré majú dlhší stonček a nerastú do plodov.

9. Sirôtka – farebná a bohatá na antioxidanty

Sirôtky sú malé, farebné kvety, ktoré sú nielen dekoratívne, ale aj jedlé. Pridávajú sa do dezertov, šalátov a koláčov. Obsahujú antioxidanty, ktoré môžu pomôcť v boji proti zápalom a podporiť zdravie buniek.

10. Harmanček – čaj na pokojný spánok

Harmanček je obľúbený pre svoje upokojujúce vlastnosti a jemnú chuť. Kvety sa často používajú na čaj, ktorý pomáha pri relaxácii a zlepšovaní kvality spánku. Harmanček možno využiť aj na prípravu sirupov a dochucovanie dezertov.