Selén je kľúčový pre imunitu aj zdravie štítnej žľazy, no veľa ľudí ho v strave zanedbáva. Ak nechcete siahať po výživových doplnkoch, týchto 10 potravín vám ho dodá prirodzenou cestou!
Ide o stopový prvok, ktorý telo potrebuje na správne fungovanie hormónov, ochranu buniek pred oxidačným stresom aj podporu imunity. Hoci jeho nedostatok nie je bežný, dlhodobo nízky príjem môže oslabiť imunitný systém, spôsobiť únavu a negatívne ovplyvniť štítnu žľazu. Dobrou správou je, že selén môžete jednoducho doplniť stravou. Stačí zaradiť do jedálnička potraviny, ktoré ho obsahujú vo vysokom množstve.
1. Brazílske orechy
Ak hľadáte najbohatší zdroj selénu, brazílske orechy sú jasná voľba. Už jedna porcia (6 orechov) obsahuje 0,544 mg selénu, čo je viac než dvojnásobok odporúčanej dennej dávky. Pri ich konzumácii je však dôležité nepreháňať to, pretože nadbytok selénu môže byť škodlivý.
2. Tuniak
Ryby sú prirodzeným zdrojom selénu a medzi najlepšie patrí tuniak žltoplutvý, ktorý obsahuje až 0,092 mg na porciu. Ak tuniak nie je váš favorit, siahnite po sardinkách (45 mcg) alebo krevetách (42 mcg).
3. Kuracie a morčacie mäso
Kuracie aj morčacie mäso sú výbornými zdrojmi bielkovín aj selénu. 85 g kuracích pŕs obsahuje 22 mcg selénu, zatiaľ čo rovnaké množstvo pečeného morčacieho mäsa poskytne 26 mcg. Ideálna voľba na ľahkú a výživnú večeru.
4. Hovädzie mäso
Hovädzie mäso je bohaté na železo aj selén. Hovädzí steak (85 g) obsahuje 37 mcg selénu, zatiaľ čo hovädzia pečeň má až 28 mcg. Ak máte radšej mleté hovädzie, aj to vám dodá slušnú dávku – 33 mcg na porciu.
5. Vajcia
Jedno veľké varené vajíčko obsahuje 15 mcg selénu. Ak si pripravíte vajcia na raňajky alebo ako rýchly snack, jednoducho si zabezpečíte pravidelný prísun tohto minerálu.
6. Celozrnné obilniny
Obilniny absorbujú selén z pôdy, a preto sú skvelým rastlinným zdrojom:
- Špagety (1 porcia): 33 mcg
- Celozrnný chlieb (2 plátky): 16 mcg
- Biely chlieb (2 plátky): 12 mcg
7. Mliečne výrobky
Mlieko a jogurt sú nielen zdrojom vápnika, ale aj selénu. Jedna šálka nízkotučného jogurtu obsahuje 8 mcg selénu, zatiaľ čo rovnaké množstvo mlieka dodá 6 mcg.
8. Hnedá ryža
Ak hľadáte alternatívu k bielej ryži, hnedá ryža je skvelá voľba. Jedna šálka varenej hnedej ryže obsahuje 12 mcg selénu a zároveň poskytuje vlákninu pre zdravé trávenie.
9. Huby
Ak sa snažíte obmedziť mäso, huby môžu byť dobrou voľbou. ½ šálky grilovaných portobello húb obsahuje 13 mcg selénu, čo z nich robí výživný doplnok do jedál.
10. Slnečnicové semienka
Slnečnicové semienka sú ideálny snack na cesty alebo do šalátov. 100 g semienok obsahuje 18 mcg selénu, takže si ich môžete vychutnať ako chrumkavú súčasť jedálnička.
Prečo by ste mali dbať na dostatok selénu?
Selén podporuje imunitný systém, zdravie štítnej žľazy a pomáha telu bojovať proti oxidačnému stresu. Dostatok tohto minerálu môže znížiť riziko niektorých ochorení, ako sú srdcové choroby, problémy so štítnou žľazou alebo znížená plodnosť.
Ak chcete zabezpečiť dostatok selénu prirodzenou cestou, pravidelne konzumujte rôznorodé potraviny – od mäsa a rýb až po orechy, obilniny a mliečne výrobky. Nemusíte siahať po výživových doplnkoch, stačí si správne vyskladať jedálniček.
