Vitamín K je pre naše telo nenahraditeľný, pretože podporuje zdravie kostí, zrážanie krvi a stará sa o srdcovo-cievny systém. Ktoré potraviny vám ho dodajú v plnej miere? Objavte výživné zdroje, ktoré si ľahko pridáte do každodenného jedálnička.
Vitamín K je kľúčový vitamín, ktorý pomáha telu s dôležitými procesmi, ako sú zrážanie krvi, pevnosť kostí a ochrana srdca. Hoci je jeho nedostatok zriedkavý, dostatočný príjem vitamínu K môže pomôcť predchádzať problémom, ako sú osteoporóza alebo zvýšené riziko kardiovaskulárnych ochorení. Na dennej báze sa odporúča jeho dostatok dosiahnuť z rôznych potravinových zdrojov, píše sa na Health Line.
Potraviny bohaté na vitamín K, ktoré stoja za vyskúšanie
Horčicové listy
Horčicové listy sú plné vitamínu K a zároveň aj mnohých ďalších živín, ktoré podporujú krvný obeh a zdravie kostí. Ich príjemne pikantná chuť ich robí ideálnymi na dochutenie šalátov a teplých jedál.
Mangold
Táto krásne sfarbená listová zelenina, je jedným z najbohatších zdrojov vitamínu K. Obsahuje aj dôležité minerály, ktoré podporujú správne fungovanie buniek a regeneráciu tela. Skvelý do šalátov alebo ako príloha.
Listy repy
Listy repy sú často prehliadané, no sú doslova nabité vitamínom K. Sú ideálne na prípravu polievok alebo smoothie, kde pridajú výraznú chuť a vysoký obsah antioxidantov, ktoré chránia bunky.
Kapusta listová
Kapusta je známa svojimi protizápalovými vlastnosťami a vysokým obsahom vitamínu K, ktorý podporuje zdravie kostí a pomáha regulovať krvný obeh. Vhodná ako príloha či do šalátov, kapusta je výborná aj v podobe dusenej zeleniny.
Natto
Natto, tradičné japonské jedlo zo sójových bôbov, je jedným z najlepších zdrojov vitamínu K2. Tento fermentovaný pokrm má špecifickú chuť a textúru, ale jeho prínosy pre zdravie kostí a srdca stoja za to.
Kel
Kel je univerzálna zelenina bohatá na vitamín K, ktorá posilňuje imunitu a kosti. Je obľúbený pre svoj vysoký obsah antioxidantov a vitamínov, ktoré podporujú zdravý metabolizmus. Varte ho, pečte alebo pridajte do smoothie.
Špenát
Špenát, obľúbený v mnohých kuchyniach, je nabitý vitamínom K a ďalšími živinami, ktoré chránia srdce a kosti. Je ľahko stráviteľný a jeho jemná chuť je ideálna do šalátov, omáčok a zeleninových štiav.
Ovocie, ktoré vám doplní vitamín K
Niektoré druhy ovocia sú tiež bohaté na vitamín K, hoci v menšom množstve. Kiwi je výborný zdroj tohto vitamínu a podporuje trávenie. Čierne ríbezle a slivky sú zase bohaté na antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením a prispievajú k zníženiu zápalov v tele.
Oleje a orechy ako chutný doplnok
Sójový olej a rôzne druhy orechov, ako sú píniové orechy a kešu, sú vynikajúcimi zdrojmi vitamínu K. Pridanie malého množstva zdravého tuku do jedla zlepší vstrebávanie tohto vitamínu, keďže je rozpustný v tukoch.
Ako efektívne využiť vitamín K?
Vitamín K je rozpustný v tukoch, čo znamená, že jeho vstrebávanie v tele podporíte kombináciou s tukmi. Keď pripravujete zeleninu bohatú na vitamín K, pridajte trochu olivového oleja, orechov alebo semien, aby ste zvýšili jeho vstrebávanie a využili všetky výhody pre svoje zdravie.
Dajte telu, čo potrebuje
Vitamín K je cenná súčasť stravy, ktorá podporuje zdravie na viacerých úrovniach. Pravidelná konzumácia potravín bohatých na tento vitamín môže významne posilniť vaše kosti, chrániť srdce a podporiť správne fungovanie obehového systému.