Viac ako dve tretiny svetovej populácie trpia nedostatkom štyroch kľúčových živín – jódu, vitamínu E, vápnika a železa. Nová štúdia upozorňuje na tento alarmujúci globálny problém, ktorý má vážne zdravotné dôsledky.
Stravujeme sa naozaj správne? Napriek snahe o vyváženú diétu sa ukazuje, že väčšina ľudí nedostáva dostatok životne dôležitých vitamínov a minerálov. Nová štúdia publikovaná na sciencealert.com analyzovala údaje zo 185 krajín odhalila alarmujúce výsledky. Zistilo sa, že dve tretiny ľudí na svete trpia nedostatkom štyroch kľúčových živín, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie nášho organizmu. Ide o jód, vitamín E, vápnik a železo – všetko látky, ktoré majú zásadný vplyv na naše zdravie.
Jód: 68 % populácie trpí jeho nedostatkom
Jód je minerál, ktorý je nevyhnutný pre produkciu hormónu tyroxín, ktorý reguluje naše metabolické procesy a ovplyvňuje funkcie mozgu, srdca a ďalších orgánov. Nedostatok jódu môže mať za následok poruchy štítnej žľazy, problémy s hmotnosťou a rozvoj kognitívnych schopností, najmä u detí. Hlavným zdrojom jódu je morská potrava a mliečne výrobky.
Vitamín E: 67 % nedostatočného príjmu
Vitamín E je dôležitý antioxidant, ktorý pomáha nášmu telu bojovať proti voľným radikálom a chráni nás pred infekciami. Taktiež zohráva kľúčovú úlohu v komunikácii medzi bunkami a pri recyklácii odpadových látok v tele. Napriek tomu 67 % ľudí na svete neprijíma dostatok tohto vitamínu, ktorý nájdeme v orechoch, semenách a vajciach.
Vápnik: 66 % ľudí má v strave málo vápnika
Vápnik je známy svojou úlohou pri budovaní silných kostí a zubov, no zároveň je nevyhnutný pre správne fungovanie srdca, svalov a nervového systému. Mliečne výrobky, syry a zelená listová zelenina sú hlavnými zdrojmi vápnika. Jeho dlhodobý nedostatok môže viesť k osteoporóze a iným zdravotným problémom.
Železo: 65 % ľudí nemá dostatok železa
Železo je zásadné pre tvorbu hemoglobínu, ktorý zabezpečuje prenos kyslíka v tele. Jeho nedostatok môže spôsobiť únavu, slabosť a problémy so sústredením. Bohatým zdrojom železa sú pečeň, červené mäso a strukoviny. Jeho nedostatok môže mať vážne dôsledky, najmä pre ženy v reprodukčnom veku, ktoré majú zvýšené nároky na príjem železa.
Hoci existujú výživové doplnky a obohatené potraviny, najlepším riešením je zamerať sa na pestrú a vyváženú stravu, ktorá obsahuje dostatok týchto živín. Je čas, aby sme sa viac zamerali na to, čo jeme, a zabezpečili si tak zdravie a vitalitu na každý deň.
