Rozmýšľate, čo si dáte zajtra na raňajky? Tradičná čínska medicína je známa tým, že k organizmu pristupuje inak v každom ročnom období a necháva sa viesť práve ročnými obdobiami ako v prístupe k pohybu, tak aj k jedlu. Pozrite sa na to, čo by ste podľa tradičnej čínskej medicíny mali jesť na raňajky v lete.
Tradičná čínska medicína (TČM) je prastarý systém liečenia, ktorý kladie dôraz na rovnováhu a harmóniu v tele, čo je koncept známy ako yin a yang. Stravovanie podľa sezóny je jedným z dôležitých princípov tejto filozofie, konkrétne jej dietológie. Letné obdobie podľa TČM zodpovedá prvku ohňa a je spojené so srdcom a tenkým črevom. Počas leta je dôležité konzumovať jedlá, ktoré pomáhajú ochladiť telo, podporujú trávenie a dodávajú energiu na celý deň. Aké raňajky sú teda najvhodnejšie počas horúcich letných dní?
Kaše z prosa a ryže – Ľahké a výživné
Kaše sú v TČM základom stravovania sa a v lete sú ideálne vo forme ľahkých obilninových jedál. Proso a ryža sú skvelou voľbou, pretože sú ľahko stráviteľné, výživné a pomáhajú regulovať trávenie. Môžete si pripraviť teplú kašu z prosa alebo ryže s pridaním čerstvého ovocia, ako sú broskyne, marhule alebo hrušky. Tieto druhy ovocia majú prirodzené ochladzujúce vlastnosti, ktoré sú ideálne na horúce letné ráno.
Čerstvé ovocie a zelenina – Chladivé a hydratujúce
V lete je veľmi dôležité udržiavať telo hydratované a vyhýbať sa prehriatiu. TČM odporúča začať deň čerstvým ovocím a zeleninou, ktoré majú ochladzujúci účinok. Vhodné sú napríklad melóny, uhorky, paradajky, čerešne a hrozno. Melón a uhorka majú vysoký obsah vody, čo pomáha udržať telo hydratované a osviežené.
Kyslomliečne výrobky – Posilnenie trávenia
Kefír, jogurt alebo kyslomliečne nápoje sú vhodné na raňajky, pretože podporujú zdravé trávenie a vyrovnávajú teplotu v tele. Podľa TČM je však dôležité, aby neboli priamo z chladničky, ale mali izbovú teplotu, aby príliš neochladili tráviaci systém, ktorý potom musí vynaložiť veľa energie na termoreguláciu. Môžete ich kombinovať s čerstvým ovocím alebo orechami pre doplnenie energie a potrebných živín.
Zelený alebo jazmínový čaj – Ochladzujúci nápoj
Začiatok dňa so šálkou zeleného alebo jazmínového čaju je ideálny spôsob, ako posilniť organizmus a zároveň ho ochladiť. Zelený čaj je známy svojimi osviežujúcimi vlastnosťami a je tiež bohatý na antioxidanty. Jazmínový čaj má navyše relaxačné účinky a pomáha znižovať stres, ktorý sa môže zhoršiť v horúčavách. Mimochodom, v Číne je v letných týždňoch mimoriadne obľúbený aj chryzantémový čaj, ktorý práve pre ochladzujúce účinky zvyknú Čínania popíjať kedykoľvek počas letných dní.
Ovsené vločky s orieškami a semiačkami – Výživné a sýtivé
Ovsené vločky sú ďalšou skvelou voľbou na letné raňajky. Sú bohaté na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Pridanie orieškov a semiačok, ako sú mandle, vlašské orechy alebo chia semienka, poskytne telu zdravé tuky a bielkoviny, ktoré dodajú dlhodobú energiu.
Miso polievka – Tradičné raňajky pre rovnováhu
Miso polievka je obľúbeným raňajkovým jedlom v Ázii a jej konzumácia má aj v lete svoje opodstatnenie. Obsahuje fermentované sójové produkty, ktoré podporujú zdravie čriev, a vďaka teplej forme pomáha rovnomerne zahrievať a ochladzovať telo. Pridajte do polievky tofu, morské riasy alebo čerstvú zeleninu, aby ste dosiahli ideálnu kombináciu chutí a výživy.
