Srdce by svojím výkonom zatienilo aj tých najlepších športových rekordmanov. Jeho energetický potenciál je obrovský, ale vyžaduje si spoluprácu zdravého rozumu. Preto by ste každý jeden deň mali myslieť na to, že láska k vlastnému srdcu nevyhnutne prechádza cez žalúdok. Tipy na výber vhodnej stravy nájdete v knihách doktora Igora Bukovského, známeho odborníka na zdravú výživu.
O srdci sa hovorí, že je najteplejším orgánom ľudského tela, pretože ním preteká vysoko cenená tekutina. Krv, ktorú srdce pumpuje, transportuje hormóny, vitamíny, minerály, bielkoviny, ale aj tuky či protilátky. V stave pokoja srdce v priemere prečerpá päť litrov krvi a pri fyzickej námahe až dvadsať. Srdce je usilovné, aj keď oddychujete – za minútu vykoná okolo 70 úderov a na prahu každého nového roka mu môžete pogratulovať k maratónskemu výkonu, pretože vtedy má za sebou približne 36 miliónov úderov bez toho, aby sa zapotilo.
Čítajte viac: Päť pokladov z kuchyne podľa doktora Bukovského: Mimoriadne účinky korenín na zdravie!
Jedným z najdôležitejších faktorov ovplyvňujúcich zdravé srdce je strava. Práve ona je prevenciou vysokej hladiny cholesterolu a obezity – veľkých nepriateľov maratónca vo vašej hrudi. Srdcu tiež škodí nedostatok pohybu, stres, priveľa kávy, fajčenie a melancholické depresie dlhej jesene, ktoré často končievajú nezdravou rebéliou na tanieri.
Aby bolo vaše srdce svalnaté, ako športovcovi jeho kalibru prináleží, disciplínu si musíte pestovať aj vy. Môžete začať pozvoľnými prechádzkami medzi reštauráciami, parkom a vaším domovom, ale skončiť by ste mali pri trvalých zdravých návykoch, ktoré nezmýlia provokatívne vône z rýchlych občerstvení. Ak je pre vás zostava vhodného jedálnička pre srdce komplikovanou kombinatorikou, inšpirovať sa môžete radami doktora Igora Bukovského, ktoré nájdete na stránke Ambulancie klinickej výživy (AKV) alebo v knihách Návod na prežitie pre muža či Zachráňte svoje črevo/Protiprdkavá kuchárska kniha.
Najlepšia výživa pre srdce a cievy
Konzumujte
- Konzumujte nenasýtené mastné kyseliny (omega-3 a omega-6) – obsahuje ich olivový, tekvicový, sezamový, ľanový, slnečnicový, sójový a palmový olej
- Uprednostňujte chudé mäso z hydiny a rýb
- Doprajte si dostatok vlákniny – najlepšími zdrojmi sú ovos, nelúpaná ryža, jačmeň, pšeno, pšenica a celozrnné výrobky z obilnín
- Na chlieb si natierajte zdravé nátierky, napríklad sójovú, fazuľovú, makovú, orechovú, alebo nátierku z avokáda či arašidové maslo
- Fazuľu, šošovicu, cícer, sóju a iné strukoviny jedzte každý deň
- Denne zjedzte tri šálky ovocia a zeleniny (z ovocia najmä jablká, ríbezle, maliny, černice, čučoriedky, brusnice, slivky; zo zeleniny mrkvu, baklažán, cesnak, cibuľu, naklíčenú žeruchu, kapustu, brokolicu a karfiol)
- Každý deň si pochutnajte na orechoch – zjesť by ste ich mali za hrsť
- Pravidelne pite zelený čaj
- Nízkotučné kvasené mliečne výrobky (jogurt, acidofilné mlieko) naštartujú nielen trávenie
- Nezabúdajte na pomleté ľanové semienka (dve čajové lyžičky dvakrát denne)
- Oslaďte si deň kúskom kvalitnej horkej čokolády s vysokým obsahom kakaa, ktoré má antioxidačné a protizápalové účinky
Obmedzte
- Výrazne zredukujte príjem nasýtených mastných kyselín (napríklad masť, maslo...)
- Vyhýbajte sa údeninám a vnútornostiam, vyprážaným, fritovaným a v tuku pečeným potravinám
- Nejedzte nezdravé stužené tuky, ktoré nájdete najmä v sladkostiach (v zákuskoch, dezertoch s plnkami, keksoch, lacných čokoládach)
- Červené mäso konzumujte najviac 3-krát do týždňa (80 gramov na porciu)
- Znížte príjem soli (namiesto nej jedlá dochucujte koreninami alebo bylinkami, z korenín najviac posilňuje srdce kurkuma)
- Nepite viac ako 2 – 3 šálky kávy denne (alebo 4 – 5 šálok zeleného čaju). Do denného príjmu kofeínu zarátavajte aj kofeínové nealko nápoje, horkú čokoládu či kakao
- Muži by jednorazovo nemali vypiť viac ako dva poháre vína a ženy viac ako jeden
- Vyhýbajte sa bielej múke a produktom z nej vyrobených
