Demencia postihuje takmer 10 % starších ľudí a vedci sa snažia pochopiť, čo ju spôsobuje. Najnovší výskum odhalil, že konzumácia spracovaného červeného mäsa, ako sú párky, saláma či slanina, môže zvýšiť riziko tohto ochorenia. Čo presne štúdia zistila a ako chrániť svoj mozog?
Čo zistili vedci?
Výskumníci analyzovali dáta od viac ako 133 000 ľudí, ktorí sa počas 43 rokov pravidelne vyjadrovali k svojim stravovacím návykom. Výsledky boli jasné – tí, ktorí konzumovali najviac spracovaného červeného mäsa, mali o 13 % vyššie riziko vzniku demencie v porovnaní s tými, ktorí ho jedli najmenej.
Okrem toho u ľudí s vysokou konzumáciou týchto potravín vedci zaznamenali zhoršenie kognitívnych schopností a rýchlejšie starnutie mozgu.
Prečo to tak je?
Zatiaľ nie je úplne jasné, prečo existuje súvislosť medzi spracovaným mäsom a demenciou, no vedci majú niekoľko teórií:
- Vysoký obsah nasýtených tukov a sodíka – tieto látky súvisia so zápalom v mozgu a zhoršenou kognitívnou funkciou.
- Vplyv na srdce a cievy – spracované mäso zvyšuje riziko vysokého krvného tlaku, cukrovky a srdcových ochorení, ktoré sú známe rizikové faktory demencie.
- Tvorba škodlivých zlúčenín – pri spracovaní mäsa vznikajú nitrozamíny a iné toxické látky, ktoré môžu poškodzovať mozgové bunky.
A čo bežné červené mäso?
Zatiaľ čo spracované mäso je s demenciou spojené silnejšie, výskumníci tiež zistili, že nadmerná konzumácia neopracovaného červeného mäsa (napríklad hovädzieho či bravčového) môže zvyšovať riziko kognitívneho poklesu. Toto spojenie však nebolo také výrazné ako pri spracovaných produktoch.
Koľko červeného mäsa je ešte v poriadku?
Vedci sa zhodujú, že čím menej spracovaného mäsa konzumujeme, tým lepšie pre mozog. Ak chcete znížiť riziko demencie, odporúčajú nahradiť ho potravinami bohatými na živiny podporujúce mozgové zdravie, ako sú:
- Ryby a hydina
- Strukoviny a orechy
- Ovocie a zelenina, najmä listová zelenina a bobuľovité plody
- Olivový olej a celozrnné potraviny
Ako ešte znížiť riziko demencie?
Okrem stravy odborníci odporúčajú aj ďalšie kroky na ochranu mozgu:
- Pravidelný pohyb – aspoň 150 minút týždenne
- Spoločenská aktivita – udržiavanie kontaktov s priateľmi a rodinou
- Mentálna stimulácia – učenie sa nových vecí, čítanie, riešenie hlavolamov
- Kvalitný spánok – minimálne 7 hodín denne
- Znižovanie stresu – meditácia, relaxačné techniky, jóga
Nový výskum naznačuje, že častá konzumácia spracovaného červeného mäsa môže zvyšovať riziko demencie. Aj keď vedci stále skúmajú presné mechanizmy, odporúčajú obmedziť jeho príjem a sústrediť sa na vyváženú stravu podporujúcu zdravie mozgu. Stačí len pár zmien v jedálničku a mozog vám to v budúcnosti môže vrátiť.
{{ poll.title }}
{{ poll.title }}
{{ poll.thanks }}
{{ poll.title }}
{{ profiles[profileEvalueated.index].name }}
Zhoda: {{ profileEvalueated.weightPercentage }}%
