Od neškodnej vyrážky až po veľký problém: Vajcia môžu človeka ohroziť na živote

Môže sa síce vyskytnúť u ľudí všetkých vekových skupín, ale najviac postihnuté sú deti. Podľa údajov Americkej akadémie pre alergiu, astmu a imunológiu ide u nich o druhú najčastejšiu potravinovú alergiu po kravskom mlieku. Stane sa to vtedy, keď imunitný systém prehnane reaguje na bielkoviny vo vaječnom bielku alebo žĺtku. Keď alergická osoba zje vajíčko alebo jeho deriváty, jeho telo uvoľní histamín a ďalšie chemikálie, ktoré vyvolávajú zápalovú reakciu. Symptómy sa môžu pohybovať od miernych po závažné, teda od jednoduchej vyrážky až po anafylaxiu. Našťastie, 70  percent postihnutých detí z tohto problému po 16. roku života zvyčajne vyrastie, informuje Step To Health. Prieskum v International Archives of Allergy and Immunology ukazuje, že skoré zavedenie vajec do stravy môže znížiť riziko vzniku alergie.

Príznaky alergie na vajíčka

Alergia na vajíčka sa môže objaviť krátko po požití potravy alebo do dvoch hodín. Často má podobné príznaky ako iné potravinové alergie. Spôsobuje kožné, gastrointestinálne a respiračné symptómy, ako napríklad:
- žihľavka spôsobujúca intenzívne svrbenie
- svrbenie úst a jazyka
- opuch, ktorý sa vyskytuje pod kožou
- bolesť brucha
- hnačka
- zvracanie
- dehydratácia
- upchatý nos a zvýšený hlien
- kýchanie
- kašeľ
- tlak na hrudníku alebo dýchavičnosť
- anafylaxia

Keď je alergická reakcia závažná, môže spustiť život ohrozujúcu anafylaktickú reakciu. Ak sa tak stane, vyžaduje si to okamžitý lekársky zásah, liečba adrenalínom je v tomto prípade nevyhnutná. Varovné príznaky sú nasledovné:
- ťažká respiračná tieseň
- bolesť brucha
- zvýšená srdcová frekvencia
- závraty, pokles krvného tlaku a strata vedomia

Liečba alergie na vajíčka

Rovnako, ako pri iných potravinových alergiách, lekári odporúčajú všetkým pacientom, aby sa vyhýbali konzumácii vajec a vaječných výrobkov. Odborník im zvyčajne odporučí a predpíše aj nasledovné medikamenty:

Antihistaminiká

Sú dostupné vo voľnom predaji, upokojujú príznaky v miernejších prípadoch. Nepomáhajú však, ak dôjde k anafylaktickej reakcii.

Núdzové injekcie epinefrínu

Táto injekcia sa používa, ak existujú príznaky anafylaxie. Slúži na uvoľnenie svalstva dýchacích ciest a stiahnutie ciev.

Orálna desenzibilizačná terapia

Keďže vajcia sú veľmi bežnou potravinou, ktorá sa nachádza v mnohých potravinových výrobkoch a dokonca aj v liekoch, je ťažké sa im úplne vyhnúť. Ako odpoveď na to bola vyvinutá orálna desenzibilizačná liečba. Nazýva sa aj imunoterapia. Spočíva v podávaní veľmi nízkych dávok vajec a postupnom zvyšovaní porcií tak, aby sa telo na ne adaptovalo. Môže to trvať týždne až mesiace a funguje až v 70 percentách prípadov. Pacient však musí byť neustále pod dohľadom lekára, pretože je možné, že sa môžu objaviť príznaky alergie.

Výrobky, ktoré bežne obsahujú vajcia

Vajcia nájdeme najmä v týchto potravinách:
- pečivo
- priemyselné ultraspracované produkty
- mliečne dezerty
- cukríky a sladkosti
- omáčky a dresingy
- káva so smotanou