Ing. Jarmila Kabátová bola online: Pýtali ste sa na všetko o bezlepkovej diéte!

03.05.2018

Je bezlepková diéta pre každého? Chudne sa z nej? V čom vlastne spočíva? Dietologička Ing. Jarmila Kabátová bola online vo štvrtok 3. mája 2018 od 11:00-12:00 v magazíne Vysetrenie.sk. Pýtali ste sa na všetko, čo vás zaujíma o bezlepkovej diéte!

Jedny ju dodržiavajú, lebo musia a sú chorí, druhí sa na ňu vrhli, lebo je to celosvetový trend. Posledné roky priniesli novú revolúciu. Čoraz viac ľudí zavrhujú potraviny s obsahom lepku. Chcú žiť zdravšie, preto odmietajú bielu múku. Robia však dobre? Je tento spôsob stravovania pre každého alebo len pre tých, ktorí trpia celiakiou? Ako zistíme, v čom je lepok? Aké zásady dodržiavať v domácnosti? Zistite odpovede v online rozhovore s Ing. Jarmilou Kabátovou! Máj 2018 je mesiac bez lepku, o čom informuje webová stránka dobrebezlepku.sk.

O lekárke

Ing. Jarmila Kabátová pôsobí v Odbornej detskej ambulancii s.r.o. v Piešťanoch a taktiež v Gastroentero-Hepatologickom centre THALION, ENDOCORP s.r.o. v Trnave ako nutričný terapeut. Je členom tímu celiakia.sk, kde poskytuje dietologické poradenstvo online.

V r. 2011 ukončila inžinierske štúdium v odbore Vedecká výživa ľudí na SPU v Nitre. Od ukončenia štúdia na univerzite poskytuje dietologické poradenstvo vo viacerých gastroenterologických centrách pre deti aj dospelých na Slovensku a pravidelne prednáša na pacientskych fórach a odborných podujatiach pre diétne sestry a lekárov. Venuje sa diétnym opatreniam pri rôznych chorobných stavoch, ako IBD ochorenia, celiakia, potravinové alergie a intolerancie u detí aj u dospelých.


Online rozhovor

11:11 - otázka od: Veronika Dobrý deň pani Kabátová.Chcela by som sa spýtať, dcérke zistili celialiu keď mala 2 a 1/2 roka. Mohla by jej celiakia časom zmiznúť (" vyrásť ") ? Zistili jej ju z krvi nakoľko mala predtým zápchu, tak nás pani doktorka odporučila ku gastroenterológia. Ďakujem Hrušková Dobrý deň, Podľa metodického listu pre diagnostiku celiakie na SVK je na riadne stanovenie diagnózy potrebné aj enterobioptické vyšetrenie, ktoré robí gastroenterológ. Pokiaľ to preukáže poškodenie sliznice, čiže biopsia bude pozitívna, potom je to na celý život a je potrebné aj celoživotné dodržiavanie bezlepkovej diéty. To všetko Vám potom vysvetlí Váš gastroenterológ ku ktorému ste objednaná.

11:13 - otázka od: Kiara Dobrý deň,som celiaticka,prisne dodržiavam diétu,avsak som velmi schudla,mam dve otazky.1- m am 2 ročnú dcéru,dcera chodí do gastro ambulancie,avsak intolerancia na lepok ani na laktózu nebola dosiaľ potvrdená,v akom časovom horizonte sa to u dcery môže objavit,mam silné podozrenie že má tento problém,lebo slabo nutričné prospieva,pediater sa vyjadril že je to kvôli mojej úzkosti z prvého dieťaťa,co odmietam,lebo s láskou a obetavosťou k dcérke pristupujeme,kojim doposiaľ aj keď len večer,2 otazka- aké potraviny by som mala konzumovať aby bolo materinske mliecko pre dcérku a v konečnom dôsledku aj pre mňa ako matku nutričnou"bombou"? Srdečne Vam ďakujem za odpoved. Kiara Dobrý deň, Pokiaľ ste matka celiatička, to najlepšie čo môžete pre mliečko= dieťa urobiť je to, že budete dodržiavať prísnu bezlepkovú diétu, potom bude v poriadku aj Vaše črievko a teda aj vstrebávanie živín. Jesť čo najviac bielkovín, dostatočne veľa vlákniny, strava by mala byť pestrá a vyvážená... samozrejme je potrebné sa vyhýbať potravinám, ktoré by mohli nejakým spôsobom dráždiť dieťaťko- strukoviny, čokoláda, orechy, citrus a pod... riadiť sa pokynmi pediatra na poradni a určite je potrebné u dieťaťka zaradiť v správny čas do príkrmu lepok – najskôr v 4., najneskôr v 7. Mesiaci... najlepšie keď dojčíte. Vaše mliečko je plnohodnotné, pokiaľ dodržiavate ako celiatička bezlepkovú diétu. U novorodencov sa celiakia neprejavuje... väčšinou sa môže v období okolo 3r. mierne začať... ale to že ste celiatička ešte neznamená, že Vaše dieťa musí byť tiež.. buďte určite kľudná, pediater si určite všimne včas, keby sa mu na dieťatku niečo nezdá..

11:13 - otázka od: Renáta Dobrý deň, môžem jesť potraviny, ktoré nie sú označené ako bezlepkove ale v zložení sa lepok nespomina? A ako je to s vegetou, koreninami a syrokremom? Môžem ho jesť? Ďakujem Dobrý deň, Pokiaľ tam nie je symbol prečiarknutého klasu, alebo info o lepku, teda ste si nie istá... doporučujeme výrobok nekupovať. Na každom výrobku je vždy info linka na výrobcu, skontaktujte sa s ním, musí Vám dať jasnú odpoveď či ten výrobok lepok obsahuje, neobsahuje, alebo môže obsahovať...

11:13 - otázka od: Jana Dankova Dobrý deň, prosím Vás čo môže spôsobit ked nemam celiakiu, a jem bezlepkovu stravu bola som na vysetreni ale nakolko som už predtym nejedla muku tak mi nic nezistili. Ale ked som prestala jest psenicnu muku a vyrobky z nej tak som sa citila lepsie. Ďakujem. Dobrý deň, Bolo by potrebné, aby ste sa lepkom znova zaťažila, aspoň na 3 mesiace cca 15g lepku/ deň ( 3 krajčeky chleba ), a potom sa dala vyšetriť. Aj keď sa cítite na bezlepkovej diéte dobre, nemusí byť príčinou lepok, alebo je a pokiaľ by ste mala celiakiu, máte nárok na preskripciu bezlepkových výrobkov, takto si ich musíte kupovať v plnej sume. S bezlepkovou diétou môžu súvisieť niektoré deficity živín ako- vláknina, vit. B skupiny... , nie každý bezlepkový výrobok je nutrične plnohodnotny, resp. môže obsahovať viac sacharidov, viac tukov, menej bielkovín a vlákniny... pokiaľ sa však nechcete bezlepkovej diéty vzdať, potom sa stravujte určite pestro, vyvážene, kompenzujte deficit vlákniny- zelenina, ovocie, strukoviny, vit. B skupiny... kombinujte prirodzene bezlepkové potraviny so špeciálnymi bezlepkovými výrobkami... je to pomerne obšírna téma, v každom prípade, bez riadnej diagnostiky nedoporučujeme byť na bezlepkovej diéte

11:18 - otázka od: Zuzana Dobrý deň, cca pred 2 týždňami som začala bezlepkovú stravu posledné tri dni som veľmi unavena. Chcem sa spýtať ci to môže byť zmenou stravy. Mam predpísané nové lieky Noplaza a Itoprid. Moja diagnóza obojstranný reflux a dlhodobý chronicky zápal zaludka.Mam taktiež zvýšené protilátky IGA. Ďakujem. Dobrý deň, Neviem či ste sa nastavila na bezlepkovú diétu sama, alebo Vám bola diagnostikovaná celiakia, prípadne iné ochorenie ktoré s lepkom súvisí. Možno by som Vám ešte doporučila vyšetriť SIBO- urobiť dychový test na bakteriálne prerastanie v čreve. Únava môže mať viacero príčin, môže to byť aj napr. anémia- nedostatok železa, prípadne iné.. Pokiaľ Vám však bola diagnostikovaná celiakia, nastavila ste sa na liečbu, malo by v pomerne krátkom čase dôjsť k ústupu ťažkostí, aj únavy ( pokial bola aj prejavom celiakie ).. len dodržiavajte zásady racionálneho stravovania, stravujte sa ako predtým, len bezlepkovými alternatívami, dostatočne kompenzujte vlákninu a B vit. s prirodzene bezlepkovými potravinami a malo by to byť v poriadku, pokiaľ tam nie je ešte nejaká iná príčina, ako som spenula vyššie

11:18 - otázka od: Ivana Po konzumácii jedál s lepkom mávam kŕčovité bolesti brucha, nafukovanie, niekedy hnačky/vracanie. V lekárni som si kúpila test na celiakiu, no vyšiel negatívny. Úbytok hmotnosti/ktorý vraj býva sprievodným javom ochorenia/ tiež nepozorujem. Keď som lepok zo stravy vylúčila, problémy prestali, akonáhle ale niekedy zjem niečo gluténové, ťažkosti sa vrátia. Existuje aj nejaká iná intolerancia lepku než celiakia, ktorou by som mohla trpieť? Ďakujem Dobrý deň, sú 3 diagnózy , ktoré môžu s lepkom súvisieť : celiakia, neceliakálna gluténová senzitivita a alergia na pšenicu/ raž... Bolo by vhodné, aby ste bola dostatočne zaťažená lepkom aspoň 3 mesiace - 15g lepku/ deň a potom ste navštívila gastroenterológa/ imunoalergológa.. Keď Vám rapid test vyšiel negat, môže sa jednať práve o tu neceliakálnu, event. alergiu na pšenicu, raž... prejavy sú v podsatet všade rovnaké, rozdieľ je v diagnostike, preto by bolo naozaj vhodné navštíviť odborníka

11:19 - otázka od: Martina Mám syna ktorý ma celiakiu 2,5roka a sestra 3,5roka je možné že to dostanem aj ja alebo dcera niektory sa k tomu prikláňajú? Ďakujem za odpoveď Dobrý deň, môže aj nemusí, v každom prípade je potrebné Vás všetkých vyšetriť.. môžete mať pozit genetiku ale to neznamená, že celiakia prepukne. Ako príbuzní pacientov s celiakiou by ste však mali byť sledovaní odborníkom

11:21 - otázka od: Vlasta Šimková Dobrý deň, som celiatička a chcela by som vedieť, či má dýchavičnosť spojenie s celiakiou. Celiakiu mám skôr dedičnú ako od malička, resp. mi ju zistili až po 40 roku života. Od malička mám problém s dýchaním (pri rýchlejšej chôdzi alebo do kopca). Môj lekár mi povedal, že nie. Len sa musí dodržiavať dieta. Dobrý deň, nie, s celiakiou nie, je potrebné vyšetrenie u kardiológa, endokrinológa..prípadne ešte urobiť vyšetrenie na histamínovú intoleranciou, kde sa môžu takéto prejavy vyskytnúť.. ale keď to máte od malička, potom myslím, že bude problém niekde inde

11:26 - otázka od: Marcela Pekný deň ,keď je raz diagnostikovana celiakia ,je to doživotné? Dobrý deň, áno, pokiaľ je riadne diagnostikovaná, tzn. že sa absolvuje serologické vyšetrenie- odber krvičky a enterobioptické vyšetrenie- pozit. histológia na celiakiu, potom je to diagnóza na celý život a je potrebné aby sa aj liečba- bezlepková diéta dodržiavala celoživotne

11:26 - otázka od: Jozef Z. Chcem vedieť či môžem dostať liečenie na celiakiu,kúpeľný poukaz?dakujem Dobrý deň, áno, máte na to nárok

11:35 - otázka od: Katka Dobry vecer moj vnucik ma 2 rocky a trapi ho tvrda stolica ma z krvi mu zistili ze ma intoleranciu na mlieko je chudokrvny bez gastro vysetrenia odporucali mlieko vynechat jogurty moze aku nahradu najlepsie davat v noci este pije mliecko dakujem za radu Neviem či mu bola diagnostikovaná alergia na bielkovinu kravského mlieka, alebo laktózová intolerancia. Píšete o intolerancii, preto v tomto prípade sú dostupné bezlaktózové mliečne formule, klasické mlieka a mliečne výrobky, ktoré sú bežne dostupné v malo a veľko obchodnej sieti. Sú nutrične plnohodnotné, len je v nich mliečny cukor- laktóza už rozložený. Tvrdá stolica býva u detí v období 3 rokov pomerne bežná, treba aby mal dostatok tekutín- voda, nesladené čaje.. a bolo by dobré tiež doplniť vlákninu, ktorá je vhodná pre deti v tomto veku, prípadne zredukovať dávku a probiotiká

11:44 - otázka od: Zuzana Dobry den, pani doktorka. Chcela by som sa opytat, ci je mozne, ze by dcera mohla mat celiakiu. Z rodiny ju ma moj otec. Dcera ma 6 rokov, obvodna lekarka jej robila krvny test na celiakiu pred tromi rokmi, nebola dcere potvrdena. Pred polrokom jej robila testy na zelezo, aj imunitu, tiez v poriadku. Ja vsak mam podozrenie, lebo dcera slabo prospieva. Za posledny rok vobec nepribrala, len narastla, skoro stale je chora, byva bleda. Lekarka nam dala B komplex kvapky a testovat na celiakiu ju neplanuje, kedze tak urobila v minulosti. Prosim, mohli by ste mi napisat, ake mame moznosti? Dakujem velmi pekne. Zuzana Dobrý deň, pokiaľ všetko čo píšete bolo v norme, potom sa netreba zbytočne stresovať. Existujú prípady, kedy môžu byť protilátky falošne negatívne, je to však len veľmi malé percento a pani doktorka má dcérku pod dohľadom, preto sa netreba obávať. Nepoznám jej výšku a hmotnosť ale dôležité je , že neschudla a rastie, železo aj všetky hodnoty, podľa toho čo píšete má v norme. Urobiť kontrolné odbery stačí raz ročne. Pokiaľ by sa stav zhoršoval, je potom potrebné navštíviť určite gastroenterológa.


Tagy:
dietologička Jarmila Kabátová

03.05.2018  |  Foto: red  |  Zdroj: red

Ďalšie články

Diskusia